小鲜肉原本是指年轻、帅气、健硕的男性，可是在娱乐圈当中这个词的意思慢慢发生了扭曲，成了不敬业、耍大牌、天价片酬、缺乏男子气概的年轻男星的代名词，总之在娱乐圈中“小鲜肉”已然成了贬义词，很多年轻男星都避之不及，甚至不愿被叫“小鲜肉”，比如吴亦凡就曾直言不喜欢“小鲜肉”这个称呼，要做一个脚踏地的演员，而李易峰在谈小鲜肉时，直接否认自己是小鲜肉：“这个问题我很难代表小鲜肉回答，因为我不是小鲜肉。”
其实，小鲜肉这个词的变异，很大一方面是因为来自老戏骨们的批评，大多数老戏骨谈起小鲜肉，完全是一副恨铁不成钢的姿态。老戏骨在演艺圈有着不可撼动的话语权，他们的评价完全可以影响一个群体的风评。那么老戏骨们都是怎么谈小鲜肉的呢？
陈道明谈小鲜肉：“现在动不动什么手破了，什么哪儿摔伤了，什么冬天在水里头，夏天穿着大皮袄，变成了一个演员的功劳。”话说演员拍戏，尤其是动作戏，哪有不受伤的？现在一些年轻演员受点小伤都要上个头条，还要在媒体上展示，在很多人看来的确是矫情。演员本身就要学会吃苦，这才是一个演员的自我修养。
宋丹丹在某会议上谈小鲜肉太讲排场、总把自己当大腕，比如攀比化妆师和助理人数，拍戏时不愿早到场，好像最后进去的人显得腕比较大。宋丹丹直言：“他们有名有钱，很小成为所谓的‘成功人士’，其实他们有许多事情不懂，没有人教他们怎么做人。”的确，小鲜肉一定要被引导，让他们懂得什么是光荣什么是羞耻。
张国立谈很多小鲜肉拍戏就像是表情包，拍的时间短，拿的钱多，还用替身。更让张国立不能忍受的是现在的小鲜肉用替身和成龙那个时代还不一样，现在小鲜肉用替身有全景替身、背景替身，小鲜肉只需要露个脸，其它都可以让替身来演。小鲜肉用替身的现象，近些年已经有很多老演员进行了严厉批评。作为一个演员，在自己能力范围内亲力亲为演戏，即使是超出能力范围，在确保自身安全情况下进行挑战，不断提升自我，也是一个演员的自我修养。
唐国强曾在节目中吐槽现在很多年轻演员和导演上网批评两句还不高兴。年轻人还比较稚嫩，在成长过程中听不得批评是不行的，批评几句就来了脾气那还了得？这就像是在拒绝成长，或者是看不到自身的问题而自视良好。
成龙曾怒斥小鲜肉耍大牌，到片场时排场很大，前呼后拥，对工作人员傲慢无礼，明星拍完戏都要向他鞠躬说“辛苦了”，而成龙却说：“他哪里辛苦，别人的戏都拍完了，他去摆个姿势，喘两口气。”对于这样不敬业耍大牌的小鲜肉，成龙放话道：“看你几时完！”话说娱乐圈中的大牌，没几个大过成龙，居然在成龙面前耍大牌，也真是不知天高地厚了。
和如今许多小鲜肉比起来，已经出道22年的吴京，也算是老戏骨了。对于小鲜肉的问题，吴京也谈过，严肃地说小鲜肉受点伤就宣扬就是矫情。不过吴京不像很多老戏骨一样只是一味的批评，而是对小鲜肉充满了期待，他说：“大家不要总是觉得小鲜肉是代表的是不敬业，不要贬低这个词汇，我也曾经有过青葱岁月，可能也是被人断章取义的，我觉得应该更多人去引导小鲜肉，以后他们要接我们的棒……”是啊，吴京也年轻过，也是从稚嫩走向成熟的，虽然吴京那时候要比如今的小鲜肉表现好很多，但也不能不给如今的小鲜肉成长的机会，小鲜肉是演艺圈未来的栋梁，他们需要来自老戏骨的正确引导。
