中国Vlog｜春运之变：一份热盒饭承载中国春运“加速度”
青笋虾仁、京酱肉丝、焦溜丸子、红扒牛肉......
今年，中国铁路北京局集团有限公司组织的热链餐首次上线春运
丰富的品类，带着锅气的饭菜
给出行的人们提供了更多选择
从厨26年的冯伟
是中铁旅集团京铁大酒店负责烹制热链餐的厨师长
为了确保菜品“新鲜”
供货商凌晨2-3点为酒店配菜
冯伟和同事们凌晨4点开工
洗菜、切菜、炒制、打包、配送
热链餐食在运输和存储过程中
会放入专用的保温箱内，环境温度不低于60℃
从酒店后厨经绿色通道抵达指定站台
全程仅需30分钟左右
一份冒着热气的热链餐食
