被上海网友喊话的河南早餐店要营业了电话“轰炸”后的温情回归

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2026-03-07 22:34:55 多极观察哨

2月28日，一段上海网友发布的视频让一家普通的早餐店意外登上热搜。画面中，食客对着紧闭的卷帘门喊话：“就馋这一口！”随后，位于浦东康新公路附近的这家河南水煎包店成了全网“催开门”的焦点。店主王先生一天内接到超过200个陌生来电，最终被迫关机——这不是投诉，而是一场集体“撒娇”。

这家早餐店没有招牌噱头，凭的是实打实的口碑。水煎包五毛一个，胡辣汤三元一碗，价格在浦东堪称“考古级”。38岁的店主王先生是河南商丘夏邑人，手艺祖传，在上海经营已三四年。平日清晨六点生火，下午一点收摊，春节后却迟迟未归。

视频发酵后，“催开门”从个人行为演变成网络接力。有人调侃“催完江西小炒又催河南大哥”，有人认真算账“2000个包子才能抵一顿网红 brunch”。更有人翻出王先生的朋友圈——他早在3月1日就已预告：正月十七（3月6日）返沪，理由是“陪孩子上学，老家麦子要施肥”。

3月2日，王先生正式回应：关机是无奈之举，“电话接不过来，还要干农活”。这条解释意外平息了“众怒”，评论区风向骤转——“河南过了十五才算年”“理解，农活不等人”。一场网络围猎，最终变成乡土中国的温情注脚。

事件看似偶然，实则踩中了城市生活的敏感神经。在连锁早餐店占据街角、预制菜渗透率达三成的今天，王先生的店保留着近乎原始的形态：现包现煎、柴火气息、价格锚定五年前。这种“非标准化”恰恰构成其核心吸引力——它与外卖软件里的精美图片无关，与中央厨房的配方无关，只与清晨六点钟油锅滋滋作响的真实有关。

类似的情绪并非孤例。2026年春节后，江浙沪“江西小炒”集体歇业曾引发同等规模的网络躁动。数据显示，全国江西小炒门店超4.6万家，上海一地即逾2000家。这些没有菜单、冰柜选菜、猛火现炒的小店，被戏称为“沪币体系的bug”——在动辄人均百元的上海餐饮市场，它们以二三十元的客单价提供着“活人气息”。

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