正月初七,春节假期结束,街头店铺陆续开门营业。但在农历新年的传统意义里,年还没过完。

这个时期,农贸市场最忙碌。凌晨3点,浙江温州龙港第一农贸市场的灯已经亮起。案板上摆着刚送来的马鲛鱼,空气中混杂着海水味与鱼腥气。李一卷起袖子,压肉、剔骨、调味、上浆,机器运转声格外清晰。“给酒店备货,要赶早。”他说。春节期间,他几乎每天都是这个时间起床。六个小时后,一摞摞鱼饼整齐码好,或被送上酒桌,或装进礼盒。一天下来,流水能过万元。

这样的节奏不仅属于李一。春节期间,走访浙江温州龙港发现,在这座2019年撤镇改市的县级市里,海鲜、鱼饼、蒸糕等“年味生意”依旧火热。凌晨备货、十小时制作、节日溢价翻倍——传统食物撑起的不仅是节日餐桌,也是龙港人日常生活中的一条现金流。但热闹背后,电商平台、城市更新与新商业形态正在悄然重塑这座城市的味觉版图。

支撑龙港百姓日常饮食消费的是遍布全城的十余座农贸市场。靠近青龙江码头的第一、第三农贸市场是本地海鲜最集中的区域。天还没亮,马鲛鱼、鲳鱼、石斑鱼、黄鱼、带鱼、文蛤、血蛤、青蟹陆续上摊。节前一周,客流明显增加。
众多海鲜中,真正的“主角”是鱼饼。在温州及苍南一带,鱼饼几乎是春节餐桌的标配。以东海马鲛鱼、鮸鱼为主料,剁碎调浆、压制成型,色泽白净,口感鲜嫩有韧性,是常见的下酒冷盘。李一是“鱼饼二代”。父辈在市场里经营几十年,如今他和妻子接手。“从前在外面打工,一个月万把块钱,扣除房租、生活开支,所剩无几。”他说,“回乡做鱼饼,辛苦是辛苦,但现金流比较充裕,还能兼顾生活。”
2026年马年的春节从正月初一到十五,每天都有特别的习俗和讲究。大年初一是新年的第一天,核心是“迎新纳福”。清晨起床后,全家老少换上崭新的衣服,寓意辞旧迎新。晚辈向长辈拜年,说吉祥话,长辈回赠压岁钱
2026-02-19 19:05:33中国春节习俗大盘点