今年春节你最期待哪道菜家国风味与市井烟火

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2026-02-14 11:37:11 北青网

回望过去一年，有一种味道飘在太空的烤炉边，也藏在街角的炒锅里。它可以是烧饼捏出的“大国重器”，也可以是盒饭盛满的“人生百味”。除夕临近，这份特别的年味菜单承载着家国风味。

江苏南通的黄先生作为两个孩子的爸爸，在十年间将早餐从简单的“鸡蛋白粥”变成了如今的“营养全能”。他的手写菜单成为短视频平台上几百万粉丝每日期待的早餐教程。

美食不仅仅有家的味道，也有国的味道。河南小伙杨乾坤将烧饼做成“歼-20”“东风-5C”等大国重器的形状，一元一个卖给小朋友，大家开玩笑称他为“军火烧饼”销售商。杨乾坤说，这些烧饼里藏着他儿时的心愿，也希望吃着烧饼的孩子们能在快乐中找到属于自己的热爱。

人间烟火气往往就藏在街头巷尾的小摊里。在安徽合肥，一份“十元管饱”的盒饭让很多人暖胃又暖心。朴实的价格和真诚的态度，让饭摊经营者王荣亚成了一位“网红摊主”，大家称她为“盒饭姐”。十年来，十元的价格从未涨价，“盒饭姐”用满满的温暖和诚意书写了自己的光阴故事。

市井烟火怎么少得了大火猛炒。在北京团结湖一带，曾有一个叫“猛火炒饭”的炒饭摊，虽然出摊时间和地点都不固定，但因为食材新鲜、炒艺精湛、满口留香，总能吸引食客们排起长队。2025年11月，这个“流动饭摊”正式告别游商身份，在朝阳区安了“家”。

科技给这股热气添点“赛博”风味。2025年11月初，神二十乘组、神二十一乘组6名航天员在轨会师，首次使用热风烘烤机制作烤鸡翅、烤牛排，人类第一次在太空完成生鲜食材的现场烹饪，馋哭了全球网友。

在湖北武汉，人形机器人光子正在为成为一名“赛博厨师”刻苦训练，它能通过极其细微且精准的操作拌出一份美味沙拉。未来，它还要挑战更有难度的美味佳肴。

品尝完这些各具特色的“人间百味”，相信你也会想起一道心心念念的味道。或许是老家灶台上的那锅肉，或许是掀开锅盖扑面而来的那股锅气。四方食事，不过一碗人间烟火；万里归途，终抵不过那句“回来就好”。今年春节，你最期待的那道菜是什么呢？

(责任编辑：zhangxiaohua)

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