小年为什么要吃糖瓜粘住灶王爷的嘴

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2026-02-10 12:34:05 央广网

今天是农历腊月二十三，北方小年如期而至。这一天有吃糖瓜的习俗。“二十三，糖瓜粘”，“灶君老爷要上天”。当这些耳熟能详的民谣在腊月里响起，意味着小年的到来。

民间传说中，灶王爷驻守各家各户，监察善恶。每年小年这天，灶王爷要上天庭向玉皇大帝汇报一家的功过。人们供奉糖瓜，一方面希望粘住灶王爷的嘴，让他“上天言好事，下界保平安”；另一方面也借“甜”的寓意，祈愿新岁生活甘甜如蜜。

作为小年的“灵魂信物”，糖瓜用麦芽糖混着黄米熬制而成，黏性十足。冬日里将其放置在室外，严寒使其凝固坚实，内里藏着细微气泡，一口咬下去脆甜香酥，风味独特。古时的糖瓜还有个雅致的名字——“胶牙饧”。唐代诗人白居易曾有诗句：“岁盏后推兰尾酒，春盘先劝胶牙饧”，可见这种甜甜的节令食品在千年前就已深受人们喜爱。

辞灶是指人们揭下旧的灶王像，用稻草为灶神扎一匹草马，把黏稠的糖瓜粘在灶王嘴上，再连同草马一起烧掉，送灶神上天。祭灶的仪式虽不算复杂，却满含心意。

除了吃糖瓜和辞灶，贴窗花也是小年的传统年俗。心灵手巧的人们拿起剪刀，在红彤彤的纸上剪刻出喜鹊登梅、三羊开泰、连年有余等图案。这些生动的图案代表着人们对美好生活的期盼。剪纸是中国最古老的民间艺术之一，不仅逢年过节时“必备”，也承载着历史与传统的回响。

剪纸的颜色有很多种，单色剪纸是最基本的形式，有红色、绿色、褐色、黑色、金色等各种颜色，多用于窗花装饰和刺绣的底样。主要有阴刻、阳刻、阴阳结合三种表现手法。剪纸还能运用很多色彩，有点染、套色、分色、填色、木印、喷绘、勾绘和彩编等形式。每种形式各有特色和独到之处。

非遗剪纸艺术传承人崔博云的作品展示了各种剪纸技艺，如《君子兰》、《连年有余》和《和睦团圆》等。一张纸，一把剪刀，一份传承。今天腊月二十三，为你送上这份“跨越千年的传承”。祝你事事甜如糖瓜蜜，岁岁平安福常驻。

(责任编辑：zhangxiaohua)

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