全国多地西红柿都在涨价年涨近10倍价格逼近肉价

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2026-01-20 15:40:40 光明网

近日，西红柿涨价的消息引发广泛关注。部分地区西红柿价格年涨近10倍，全国多地西红柿都在涨价。

在浙江嘉兴某农贸市场，一摊主介绍：“番茄7元一斤，这种口感好的。”当顾客表示价格有些贵时，摊主解释说：“现在这个价位还算稳定的，月初要8元一斤呢。今年开年以来，一直都比较贵，最贵的时候要10元一斤。”顾客王女士无奈表示：“记得去年同期价格只要5元左右，现在涨了好多，快赶上肉价了。”

类似的情况也在浙江丽水某综合市场出现。一名蔬菜摊主介绍道：“前段时间卖10元/斤，这几天价格有所下降，卖8元一斤。”有市民调侃道：“现在番茄都比鸡蛋贵了，个头小的番茄都要2、3元一个，以后番茄炒蛋只能多放蛋了。”

在深圳，西红柿价格从去年初时每斤仅1-2元，到近期飙升至每斤7-10元，部分精品甚至突破每斤13元。记者走访深圳线下市场发现，西红柿售价基本在每斤8-10元左右。线上买菜软件显示，每斤番茄价格在8-14元左右。

农业农村部信息中心数据显示，2026年1月1日至16日，西红柿平均批发价格为每公斤8.61元，较2025年1月的每公斤4.76元同比上涨80.9%。中国农业科学院农业信息研究所副研究员张晶分析称，这一波西红柿价格上涨实际上从去年下半年就开始了。上半年低迷的行情损伤了农户种植西红柿的积极性，部分农户缩减了种植面积。再加上下半年北方主产区持续降雨影响，西红柿进一步减产，价格节节攀升，市场形势发生了逆转。

西红柿作为喜温喜光作物，其产量和品质高度依赖于气候条件。中国蔬菜协会秘书长、中国农业科学院蔬菜花卉研究所研究员柴立平解释说，2025年北方夏秋的持续降雨导致田间积水，已定植的西红柿根部浸泡受损。而10月以后，山东等地又出现长时间的阴雨寡照天气，降低了西红柿的坐果率。天气变化导致北方露天西红柿减产明显，低温光照少使得果实生长缓慢、成熟期拉长，生理性病害增多。本该在去年10至11月集中上市的山东露天西红柿因生长迟缓出现“断茬”，市场不得不提前依赖成本更高的温室大棚蔬菜和长途“南菜北运”，进一步推高了整体成本。

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