重庆合川网红“呆呆”发起的“刨猪宴”火了之后,不少博主和企业纷纷发起活动,试图复制这一流量盛宴。江西丰城张巷镇东岭村的“杀猪宴”吸引了4万人参加,成都龙泉驿“刨猪汤”活动筹备时进行的一场直播中,有56万人观看,约1万人表示将要参与。
很多地方都有杀年猪的传统,网民对线下体验这一热闹年俗的渴望是真实的。各地民众的支持与热情也表明,我们的地域和文化足以容纳许多场“刨猪宴”。但这并不意味着简单模仿就能取得同样的成功。
合川“刨猪宴”的走红,自然而温暖,唤起的是人们内心深处的乡土记忆,是“大家共做一件事”的朴素情感,初衷自然,后续也要注意规模可控的问题。一些跟风者虽然也打着民俗和乡愁的旗号,但更像是观摩民俗表演的运营活动。一旦出现人数骤增、规模失控、混乱失序,很可能只是收获一地鸡毛。
成功的民俗活动离不开那些放在灶台上、藏在田埂里、唱在社戏曲艺里、隐于锣鼓点中的乡土文化,也离不开完整组织体系和周密运行机制的支撑保障。合川“刨猪宴”之所以能顺利举行,与当地动员大量人力维持秩序密不可分。一桌“刨猪宴”涉及交通疏导、食品安全、检验检疫、合规场地、饮水如厕、环保处理、应急医疗等方方面面。若事先无准备、无预案、无保障,把人喊来了也接不住。简陋的乡村地面、有限的卫生设施、突然涌入的人流与车流,每一个细节不到位都可能成为安全隐患。
目前,已有重庆、四川、湖南的多位博主宣布取消“刨猪宴”,原因多是场地承载能力有限,部分活动未经报备审批,以及食品安全与应急保障措施缺失等。已举办的江西丰城“杀猪宴”,因实际人流量远超预估,一度场面混乱,与温馨祥和的预期效果相去甚远。
临近年节,像“刨猪宴”这样的传统民俗有很强的感染力,地方文旅部门可以借此进行文旅推介。一方面,深入挖掘本地独有的民俗资源,打造常态化、可参与、特色鲜明的民俗活动;另一方面,多从游客角度考虑,让游客有意愿深度参与、沉浸体验,提高民俗文化传承附加值。对于网络热点活动,若要跟进,也要注意依法履行报备程序,事先完善卫生、交通等基础设施,严格落实安全监管,制定周详应急预案。
想办一场有当地特色的“刨猪宴”,就得因地制宜、用心组织。跟风模仿甚至一哄而上,是办不好的。
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