吃完垃圾食品有解药？或造成二次伤害专家辟谣“解药”说法

小大

用微信扫描二维码
分享至好友和朋友圈

关键词：

2026-01-18 13:31:21 光明网

最近，“垃圾食品解药”成为社交平台上的热议话题。吃完火锅，喝杯酸奶“解一解”；吃了麻辣香锅，补点水果和绿茶……在一些短视频中，这样的饮食搭配被形容成“垃圾食品解药”，似乎在不改变饮食习惯的情况下，给身体健康找到了一条捷径。然而，真的存在这样的“解药”吗？

炸鸡、薯条等油炸食品的“解药”是绿茶、豆浆、橙子、玉米；烧烤食品的“解药”是香蕉和红薯；火锅和麻辣烫的“解药”是柚子和酸奶；甜品和奶茶的“解药”是黑咖啡和猕猴桃；腌制食品的“解药”是绿茶和猕猴桃等。这些科普小视频在各个短视频平台上传播甚广，也有一些人效仿所谓的“解药”进行食用。专家表示，“解药”一说并不可信，这些食物并不能抵消“垃圾食品”带来的健康危害。

北京友谊医院营养科副主任营养师葛智文指出，一顿炸鸡可能含有几十克脂肪，指望通过喝茶或吃一个橙子来消解这些脂肪是不太现实的。内分泌科副主任医师刘冰也强调，任何物质要达到临床效果必须与剂量或浓度有关，不是吃一口两口就能见效。

过量食用高油、高糖、高盐和深加工食物对人体造成的健康危害不能单纯依靠其他食物清除或抵消，大量摄入所谓“解药”甚至可能对身体造成二次伤害。例如，吃完高油食物后大量吃水果、玉米或红薯，热量叠加反而会更明显，增加氧化应激反应，这对身体非常不利。

调整饮食方式和适量运动才是健康生活的正确方法。“垃圾食品”一旦长期大量摄入，会增加健康风险。偶尔吃一次，身体可以正常代谢，无需刻意“解毒”。但长期食用则会造成一系列负面影响，如糖毒、脂毒性及氧化应激反应，导致胰岛素抵抗，最终可能引发糖尿病、心血管疾病等。

人体本身有一定自我调节能力，偶尔摄入一些不太健康的食物是可以代谢的，但关键在于控制摄入量。如果偶尔想吃，可以从餐前、餐中、餐后做一些调整，减少对健康的危害。例如，餐前选择小份不健康食物，进餐时先吃蔬菜打底，减少后续高热食物摄入。餐后几顿或几天内减少油、糖、盐的摄入，增加蔬菜，选择清淡少盐的烹调方式，并增加运动，以维持热量平衡。

(责任编辑：zhangxiaohua)

关闭

吃完垃圾食品有解药？或造成二次伤害 专家辟谣“解药”说法

相关新闻

今日热点

频道热点

吃完垃圾食品有解药？或造成二次伤害专家辟谣“解药”说法