老干妈回应味道变了 低调经营却稳赚不赔
如今的购物节和直播间总是挤满了各种新面孔，从减脂辣酱到国潮联名，每个品牌都在竭力吸引消费者。然而，一个熟悉的名字却很久没有出现在热搜上——那个印着陶华碧头像的红色玻璃瓶似乎从互联网的喧嚣中悄然隐退。
最近贵州的一份“年终盘点”显示，老干妈2024年营收接近54亿元，已连续三年正增长。马上赢数据则显示，2025年第三季度中式调味酱类目中，老干妈稳居第一。市场份额前五的SKU中，老干妈独占三席，可以预见2025年的销售成绩依然稳健。
不直播、不联名、不炒作，这个看似“躺平”的国民辣酱却取得了亮眼的成绩。老干妈2022至2024年的营收分别为52.60亿、53.81亿和53.91亿元，已经连续三年实现正增长，逼近2020年54.03亿元的历史最高水平，持续巩固其“辣椒帝国”的基本盘。
老干妈再次引发关注，源于一种巨大反差：一个无可争议的国民品牌凭借极其低调且反常的经营策略赚到了钱。打开各大社交平台，老干妈的曝光几乎都来源于网友自发传播，而新品牌们热衷的直播带货和线上营销，老干妈并不在意。
时间和业绩证明，外界的担忧并没有让老干妈成为时代的眼泪。作为一个时代的味觉符号，老干妈在经营风波后被认为“躺赢”，本身就值得玩味。老干妈发展成全球知名的中国辣酱品牌之前，是从路边的米豆腐凉粉摊子起家。如今，这罐装进经典红色玻璃瓶里的油制辣酱几乎在地球上的任何一个角落都能找到。“有人的地方就有老干妈”，绝不仅仅是表面的调侃。
当然，互联网并非没有记忆，老干妈确实曾经跌下过神坛。2014年，老干妈创始人陶华碧宣布退休，将个人股份转让给两个儿子。新生代上任后营收开始逐年下滑，增长一度陷入停滞。后来因为节省成本，用河南辣椒替代贵州辣椒，陷入舆论风波，“老干妈味道不如从前”的质疑声四起。贵州辣椒是老干妈最核心的原材料，也被不少人认为是品质的“试金石”。
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