元旦假期,湖北荆州长新夜巷美食街游客爆满。A1号小吃摊老板何理一边忙着炸淀粉肠,一边讲述他和妻子孙盼的打拼经历。这对夫妻经营了两个小吃摊,年收入超过百万元,并计划每年存下50万元。
长新夜巷美食街位于荆州市荆州区新风一路,长约1.38公里,毗邻湖北省规模最大的高校之一,学生人数超过3万,因此成为当地热门的美食街。不久前,这条美食街完成征名、改名,“长新夜巷”以最高得票数获胜,成为新风一路美食街区的新名称。
何理是湖北随州人,今年即将37岁。他在新风一路奋斗已有10年。何理早年学厨艺,曾在浙江一家酒店当厨师。父亲车祸后,他回家照顾父亲,几乎花光家中积蓄。在困境中,他遇到了现在的妻子孙盼。2015年,负债累累的何理和孙盼来到荆州,在新风一路摆摊谋生。
起初,他们做豆皮,每天凌晨四点起床备货,六点开摊,一直忙到晚上十一点多。2017年,他们根据大学生口味尝试炸年糕和淀粉肠,生意逐渐好转,从每天几百元增长到几千元。何理说,他的小吃摊老顾客多,油炸过的油清澈透明,绝不在第二天重复使用。
何理右手中指的第一个关节因长期颠漏勺而严重肿大变形。尽管辛苦,但每月毛收入能达到12万元,一年进账有100多万元。夫妻俩已在荆州买房安家,还买了汽车方便送3岁的儿子上学。
新风一路的名字最早来源于荆州区城南街道的新风村,如今已发展成繁华的小吃街。每天夜幕降临,这里热闹非凡。得益于美食街的繁荣,新风社区不少原住居民将空余房屋出租,还有一些居民选择就近摆摊。此前,占道经营、机动车违停和食品安全等问题困扰着新风一路。2024年8月,荆州区城南街道通过整体迁移和重新划定固定摊位,解决了这些问题。
改造后的长新夜巷美食街环境更美,秩序更加规范。每天傍晚,各小摊亮起LED招牌,各类小吃琳琅满目。节假日时,许多外地游客慕名而来。去年“五一”假期,荆州区进一步完善配套设施,新建了公共厕所、停车场和垃圾中转站,确保美食街环境整洁卫生。
目前,长新夜巷美食街的长租摊位已达150个,还有十余家临时摊位不定期经营。新风社区成立了股份经济合作社,正在大力招商,丰富消费需求,壮大社区集体经济。同时,美食街正依托大数据建设原材料溯源信息平台,保障食品安全。
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