花55亿学胖东来 永辉为何越学越亏 形似而神不似
2025年，走进一家改造后的永辉超市，你会看到熟悉的场景：货架变矮了，通道宽敞明亮，商品陈列整洁有序；服务台提供免费切肉、打氧、测血压；价签上写着“不卖隔夜熟食”；员工面带微笑，语气温和。这一切都像极了那个被称为“零售界神话”的胖东来。
永辉确实在“学”。自2024年下半年起，这家连续四年亏损的连锁商超启动全面调改，向胖东来取经。截至2025年底，全国已有超过80家门店完成改造，覆盖北京、成都、南京等地。商品结构与胖东来相似度达80%以上，DL系列粮油、燕麦片等70多款胖东来自有品牌商品被引入，员工薪资也从3500元提升至最高6500元。
然而，表面的相似并未换来业绩的逆转。2025年前三季度，永辉营收下滑20.73%，净亏损2.41亿元，负债率高达88.73%。客流虽在开业初期激增，但复购乏力。消费者评价：“除了胖东来的东西，没什么非买不可的。”
这让人不禁发问：永辉到底有没有学会胖东来？答案或许是否定的。它学到了装修、服务和部分商品，却没学到胖东来真正的核心——对人的尊重与长期投入。
胖东来的员工月薪普遍超过9000元，店长实发工资达7.8万元，是永辉同岗位的三倍以上。更关键的是，胖东来实行“三三三”利润分配：30%用于经营再投入，30%做公益，30%全员分红，股东仅留10%。这意味着，企业赚的每一分钱，绝大多数都回到了员工手中。2025年预计15亿元利润中，约14.25亿元将分配给员工。
这不是福利，而是一种哲学：商业的本质不是压榨人力成本，而是成就人。员工被当作“事业合伙人”，而非执行指令的工具。他们享有每周二闭店休息、每年40至87天带薪假，甚至可以因“不开心”申请休假。若遭遇顾客辱骂，公司还会发放1万到10万元的“委屈奖”。
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