媒体:西贝稳住了基本盘 逆势开店显信心!西贝餐饮在经历了一段舆情风波后,不仅稳住了基本盘,还逆势新开两家店,并计划年内再开八家新店。这一消息来自西贝官方微博的声明,声明中强调开店和闭店是餐饮行业正常的经营行为,西贝每年都会根据经营情况调整门店数量。尽管过去两个月因舆情压力导致一些门店客流骤降,但西贝依然对未来充满信心。

作为忠实消费者的钱敏表示,最近一个月她带孩子去了四次西贝用餐,每次都需要排队等待半小时到一小时。多家媒体报道称,西贝线下门店已恢复正常运营,不少门店周末甚至出现排队现象,尤其是带孩子的家庭成为主要消费群体。社交媒体上也有不少网友分享了他们在西贝遇到排队等位的情况。

为了稳住基本盘,西贝老板贾国龙从9月开始改变策略,不再与公众争论是非对错,而是回归一线门店,专注于提升产品和服务。他亲自参与菜品工艺优化,改进招牌产品的口感和分量,鼓励明档操作,增加门店现制菜品,放弃效率偏执。此外,西贝还优化了服务细节,提供高温消毒餐具和母婴级标准的纸巾,外卖也注重保温和仪式感。

为了重获消费者信任,西贝采取了一系列自救措施。针对消费者认为价格较高的问题,西贝发放代金券并降价。自9月24日起,西贝在国庆假期前夕发起“西贝请您吃饭”活动,顾客在店消费即可领取无门槛100元代金券。随后又开启第二轮代金券派发,实付每满50元送一张50元代金券。此外,西贝还对全国门店的多道菜品进行价格调整,降幅达20%左右。这些举措吸引了大量老顾客回流,同时也吸引了一批新顾客。

通过一系列自救措施,西贝成功降低了价格门槛,既让利给了核心顾客,又引入了新的客流。西贝在处理危机方面有了显著进步,从最初的无序应对转变为组织化、专业化的方式。虽然品牌的信誉修复仍需时间,但西贝凭借37年来从未出现过食品安全事故的良好记录,迈出了自我救赎的重要一步。未来的发展将取决于每一位走进门店的消费者。媒体:西贝稳住了基本盘 逆势开店显信心!
8月25日,中国足协发了份《社会足球赛事赛风赛纪管理办法(试行)》
2025-08-29 10:24:38媒体谈足协收编苏超言论