4、补冬
立冬是农历九月廿一后的重要节点,老话里说“立冬补冬,补嘴空”,人们讲的是一种对寒冷来临的心理准备。天渐凉,日渐短,桌上添点好菜,是把一年的辛苦补一补,也是借着时令,安顿自己。
进补这事,不是堆料,也不是越贵越好。不同人有不同状态,有的人喝碗热汤就足够,有的人吃点肉类才觉得踏实。立冬吃饭,更像一种顺应节气的调节,让身体从秋凉,慢慢过渡到冬藏。
这时候也不用把餐桌搞成“大场面”,辛辣太重,口里火气上来,人反而不舒服。古人常说“适口者珍”,讲的就是吃东西别太激烈。立冬的菜,反而宜温和、顺口,让人吃着踏实。
农历九月廿一是成日,天象开启冬季的序章,这天餐桌上的那一口,是给冬日的开始点一盏小灯,也是让自己今年的冬天过得安稳一点。
那么,立冬时节里该如何正确冬补?
立冬补冬,并不是一锅乱炖,俗语说“各有各的口味”,人也各有各的状态。有人吃点肉类更踏实,有人喝碗汤更舒服,顺着自己的感受来,比什么理论都实在。
冬补也没必要一上来就大鱼大肉,像一年大的季节转换,是缓缓转弯。每天一点点调整,循序渐进,慢慢增加,身心都能跟得上,这样才是真正的稳当。
立冬后的餐桌,讲的是在节气里找平衡。既对得起口腹的温暖,也给冬日的生活添一点踏实,这才是人间烟火里最妥帖的冬补。
总结:今日九月廿一是成日,不一般,不管多忙,再提醒大家牢记:成日做最旺自己4件事,别大意,要记在心上,也别忘了叮嘱家人。
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