在校生就999元帝王蟹发声 高校食堂应保持公益普惠底色
近日，南京大学仙林校区第九食堂推出了帝王蟹、波士顿龙虾等高档海鲜，标价从数十元到近千元不等。其中帝王蟹（4.2斤）标价为999元一只，长脚蟹（1.9斤）标价为348元一只，波士顿龙虾（0.9-1斤）标价为158元一只，引起了不少网友的关注。
11月4日，南京大学后勤服务集团回应称，该校第九食堂某窗口在试营业期间曾供应堪察加拟石蟹（俗称“帝王蟹”）作为海鲜食材并售出。负责该窗口经营的餐饮企业已对现有菜式供应进行调整。
对于大学生群体而言，999元吃一只“帝王蟹”绝对算是奢侈消费。据相关调查显示，2025年中国大学生月均生活费约1744元，这一只蟹就吃掉了不少同学半个月的生活费。平时供应一元平价菜、免费汤的高校食堂突然供应这样的高端海鲜，引发了激烈争论。
支持者认为，这是高校食堂“宠学生”的暖心举措，南大曾有学生在“点菜”留言板上点了“帝王蟹”，食堂立刻就安排上，价格低于市场价，有条件的学生可以通过拼单“尝鲜”。反对者则指出，高校食堂的责任是保障广大师生的基本饮食需求，与其在奢侈食材上费心思，不如多开发价廉物美的菜品，让更多普通学生受益。
虽然食堂愿意卖，学生也愿意买，表面上看是你情我愿的正常消费，但高校食堂并非普通餐馆，而有着独特的公益属性。为确保高校食堂饭菜价格稳定，降低学生的生活成本，让他们安心学习，从国家到地方都对公立高校食堂给予了相应的补贴，因此，大学食堂的饭菜价格通常低于校外餐厅。
这决定了公立高校食堂必须保持公益普惠的底色，要把补贴用在急需之处，而不是用于支撑像“帝王蟹”这样的奢侈消费。即便部分高校食堂被外包给企业运营，其依托的仍是校园这一特殊的消费场景，理应符合校园服务的根本宗旨。
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