节令性依赖困局凸显，老牌烘焙企业元祖股份营收净利双降 可持续性挑战待解
节令性依赖困局凸显，老牌烘焙企业元祖股份营收净利双降 可持续性挑战待解！随着烘焙行业竞争加剧和消费环境变迁，元祖股份面临前所未有的发展困境。近日发布的2025年三季度财报显示，公司营业收入与净利润同比显著下滑，解释为“受中秋节延后及市场环境变动等因素影响”。
餐宝典研究院院长、餐饮分析师汪洪栋指出，元祖股份过于依赖节日节庆，导致其抗风险能力较弱，中秋延后就是一个典型例子。
10月24日，元祖股份发布2025年三季报。报告显示，前三季度营业收入为15.48亿元，同比下降18.62%；归母净利润为1.31亿元，同比下降48.28%；扣非归母净利润为8996.20万元，同比下降63.73%。主营的蛋糕、中西糕点及其他产品营收分别下滑17.73%、20.28%和11.04%，线下和线上销售收入分别下滑36.29%和7.13%。
由于2025年中秋节因闰六月影响延后至10月6日，传统节令产品的销售高峰从往年的三季度后移至四季度，对元祖股份影响深远。公司业绩具有明显的周期性，三季度一直是销售旺季，也是全年业绩的重要支撑。数据显示，2022年至2024年，公司三季度营收占全年营收的比重依次约为42%、41%和41%，而归母净利润占比分别为约89%、92%和88%。
渠道表现也不理想，线下实体店以直营为主，加盟为辅，全国共有762家线下实体店。据2024年财报，仅江苏、四川两地实现盈利，湖北、浙江、上海区域净利率长期低于5%。二、三线城市加盟店的月营业额大幅下滑，部分门店甚至难以覆盖租金成本，导致2024年40家门店关闭。
当前消费市场环境变化较大，消费需求多元化，年轻消费者更倾向于网红品牌，同时对健康属性的关注也提升。竞争更加激烈，除了传统烘焙品牌，许多茶饮企业也开始涉足烘焙产品。
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