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为何说“冬藏”从霜降开始？(2)

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2025-10-23 11:12:49  

为冬藏打基础： 冬季是“藏”的季节，需要储存能量以抵御严寒。但能量的储存需要脾胃这个“后天之本”来运化吸收。只有脾胃功能强健，才能将摄入的食物转化为气血津液，为冬季储备足够的能量。

三、霜降“平补”，脾胃是重点

脾胃，被中医称为“后天之本，气血生化之源”。它的主要功能是“受纳”、“运化”，也就是我们常说的消化吸收。霜降时节，天气转凉，寒邪容易侵袭人体，尤其容易影响脾胃，导致消化功能减弱。因此，“平补脾胃”是霜降进补的核心。

如何“平补脾胃”？

饮食宜温软，忌生冷硬：

多吃一些温和、易消化的食物，如粥、面条、汤羹等。

可以适当增加优质蛋白质的摄入，如鸡肉、鱼肉、瘦肉、蛋类等，但烹饪方式宜清淡，少油少盐。

蔬菜方面，可以选择南瓜、胡萝卜、山药、莲藕、白萝卜等，这些食物性质平和或偏温，且富含膳食纤维，有助于健脾开胃。

忌口： 尽量避免生冷食物、冰镇饮料、油炸辛辣刺激性食物，这些都会加重脾胃负担，损伤脾胃阳气。

药食同源，温和调理：

山药： 味甘性平，是健脾益胃、补肺固肾的佳品。可以蒸着吃、煮粥喝，或者炖汤。

芡实： 又名鸡头米，性平味甘涩，能补脾止泻、益肾固精、除湿止带。适合煮粥或煲汤。

栗子： 被称为“肾之果”，其实它也有很好的健脾益胃作用。可以蒸、炒、煮汤，但一次不宜吃太多，容易滞气。

南瓜： 性温味甘，能补中益气、健脾暖胃。可以煮粥、蒸食或做菜。

红枣： 味甘性温，能补中益气、养血安神。可以泡水、煮粥或直接食用，但湿气重、容易上火的人不宜过多食用。

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