永辉新CEO：永辉已走出危险期供应链革命初见成效

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2025-10-22 08:23:04 搜狐网

永辉新CEO：永辉已走出危险期供应链革命初见成效！2025年，永辉超市迎来了一场前所未有的变革，这场变革的关键人物是9月18日上任的CEO王守诚。这位34岁的北大硕士肩负着扭转永辉连续四年亏损局面的重任。实际上，在王守诚上任前，永辉已在部分门店试水“胖东来模式”的改造。

在永辉超市槐房万达广场店的熟食区，每天都能看到新鲜出炉的蒲烧鳗鱼被小心翼翼地摆上货架，一旁醒目的提示牌上写着“今日售罄，不再补货”。一位老顾客快步跑到柜台前，对店员说：“麻烦帮我留两条！这味道简直和我去年在许昌胖东来买到的一模一样！”这样的场景在全国两百多家经过改造的永辉门店里已屡见不鲜。王守诚的任命被外界解读为永辉对“胖东来模式”的坚定拥抱。在十月份的首次公开亮相中，他反复强调“善良、美好、爱”的价值理念，这与胖东来创始人于东来的风格如出一辙。

然而，理想主义的光环下，现实的压力也不容忽视。2025年上半年，永辉的营收同比大幅下跌20.73%，净利润亏损高达2.41亿元。这意味着，王守诚不仅要高举理想主义的旗帜，更要带领永辉走出亏损的泥潭。

永辉的改造不仅停留在门店装修层面，更是一场触及企业灵魂的深刻变革。数据显示，经过改造的门店客流量平均增长了80%，超过六成的门店盈利水平也突破了过去五年的峰值。双节期间，改造门店的整体销售额同比激增超过100%，明星单品的销售增长更是达到了惊人的十倍。这些显著的变化源于一场彻底的“供应链革命”。

这场“供应链革命”包括“加法”和“减法”两个维度。“加法”体现在对产品品质的极致追求上。永辉在福州投产了中央厨房烘焙车间，推行食品添加剂的“三去”政策——去除防腐剂、人造奶油和氢化植物油。同时，永辉还与福建供销集团合作，建立了占地600亩的定向种植基地，从源头上把控蔬菜的品质。“减法”则直指长期困扰永辉的供应链腐败问题。永辉将供应商从2300家精简至800家核心战略伙伴，推行“裸价直采”，并取消了近两万名促销员，砍掉了名目繁多的后台收费。一位采购员透露，现在考核的是顾客满意度和商品动销率，过去的机制已经彻底改变。

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