在餐饮圈里,曾流传一句顺口溜——“开店不如收店,干餐饮不如收破烂”。说的,正是二手餐饮设备回收这门被视为“暴利”的买卖。往年旺季里,低价整店打包、清洗翻新后转手卖出,利润动辄成倍,行内人戏称“挣钱像捡钱”。
但到了今年,这条“越冷越赚”的隐形规律被彻底改写:仓库爆满、资金周转吃紧、营业额腰斩,成了不少回收商的共同处境。
旺季不旺:收得快,卖得慢,“爆仓”成了关键词
在太原干了十多年的“7哥”感触最深。按照行业惯性,二手设备做的是“一进一出”的生意:有人关店,他去“收尸”;有人开店,再将设备卖出,赚的是中间的流转差。
然而今年,前半程他收来的设备翻倍增长,尤其是火锅餐饮关店增多——光7月就整店打包回收了53家。但到了“出”的环节,陷入了前所未有的迟滞:火锅相关设备的销量同比下滑三成以上。
4月起,他原有的7000平米库房已塞得水泄不通,又加租了5000平米新库房,仍旧“顶墙见顶”。往年即便是淡季,每月也能卖六七十单;今年同一时段只剩约40单,营收几乎砍半。同行里,有人扛不住租金、人工、运输的多头压力,已选择清仓退场。
广州番禺二手厨具城亦是同样的景象。约2万平米的卖场里,数十家店铺堆满压面机、制冰机、操作台、封口机、咖啡机、冷柜……“货山”越垒越高,客流却冷冷清清。
做咖啡与烘焙设备的张鑫感叹:过去发条朋友圈就有人来捡货;今年老客户问询明显减少,连点赞都稀疏。整月仅成交10单,只够贴房租,水电、运输和人工还倒挂。
这两年,许多房企为了生存不得不进行多轮裁员。地产圈的职业经理人面临巨大压力,留下的员工为项目业绩焦虑,被裁的员工则为再就业奔波
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