郑州街头的一些驴肉汤馆开始提供马肉汤和卤马肉供食客选择,并用醒目字体标注销售的马肉。除郑州外,洛阳也有类似情况,一家驴肉汤馆直接改成了马肉汤馆。店老板表示,卖马肉是因为近年来驴肉价格飙升,生意难做。一些顾客认为这种做法让消费者明明白白消费,比用马肉冒充驴肉好得多。
在郑州市区沙口路上的一家驴肉汤馆,食客张先生发现售卖窗口贴着提醒:“本店新增马肉等各种卤肉制品,欢迎新老客户品尝。”商家解释,推出马肉食品主要是因为今年以来驴肉价格暴涨,成本增加。店内煮熟的驴肉和马肉价格相差30多元/斤,但大多数顾客还是选择驴肉汤。店家称,马肉虽然便宜,但大部分顾客还不习惯吃马肉。去年下半年驴肉价格开始上涨,经营成本增加,如果一直提高销售价格,客源会减少。因此,店家去河北了解情况后,决定推出马肉食品应对驴肉价格上涨、货源不足的问题。为让顾客明明白白消费,店家除了在橱窗贴出“卖马肉”的提醒,还在门头字样中加入“马”的元素。
在洛阳,开了十多年驴肉汤馆的老陈彻底改换门头,直接打出“马肉汤馆”的招牌。他说,今年驴肉价格飙升至八九十元一斤,熟驴肉成本更高,洛阳汤类品种多且价格普遍不高,一碗驴肉汤里只能放几片驴肉,卖家买家都很难看,所以尝试开马肉汤馆。
郑州、洛阳驴肉汤馆的变化反映了市场面临“缺驴”危机。山东日照一驴肉馆老板娘张女士在接受采访时表示,去年活驴价格最高时约31块钱一斤,今年最高能到48块钱一斤,涨了五成还多。活驴价格波动影响了驴肉馆的生意,往常店里一两天就能卖一头驴,现在可能要三天才能卖出去。
在山东省淄博市高青县,一些不良商贩将驴小腿和猪肉“接骨植皮”,用价格较低的猪肉冒充驴肉卖给消费者。两年间,王某某等17人销售假驴肉的金额达5万余元至130万余元不等
2025-04-27 17:31:44挂驴腿卖猪肉17人获刑消费者对一家饭店提供的“驴肉火烧”存疑,向相关部门投诉。这起事件最终成为北京首例食品安全领域生产销售伪劣产品罪刑事附带民事公益诉讼案,并引起了广泛关注
2025-09-21 21:07:10媒体评挂驴头卖马肉被罚