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卖不完的月饼都去哪儿了 打折促销与再利用途径

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2025-10-06 11:21:58  环球网

中秋过后，包装精美、寓意团圆的月饼从“宠儿”变成了“弃儿”。那些未售出的月饼究竟去了哪里？

作为节日食品，月饼销售时间较短，通常集中在中秋节前两周。超市工作人员透露，中秋过后，未售完的月饼将全部下架寄回厂家。中秋节当天，大部分月饼可能会有“买一赠一”的活动，具体折扣力度尚不清楚。有些原价100多元的月饼礼盒，当天可能只需50多元。

河南某月饼生产厂家表示，他们会在中秋节前一两个月开始生产，生产量根据当年订单和往年销售情况确定，不会剩下太多。没卖完的月饼会在中秋节当天低价卖给附近的超市，打折销售，甚至打三折或更低。原价3元一个的月饼，节后不到1元就能买到。还有商家会把未售完的月饼当作福利发给员工。

莎莎曾在某餐饮企业工作，该企业每年中秋会推出自有品牌月饼，主要卖给企业客户和餐厅会员。基本上在中秋前两三个月开启线上预售，根据订单来安排生产量。剩下的月饼通常会作为员工福利内部消化。

月饼生产销售的季节性特征考验生产厂家的市场研判能力。五芳斋在2025年半年报中提到，如果不能做好市场预测、及时组织生产和库存储备，公司可能面临备货不足或生产过剩的风险。广州酒家也强调，公司在月饼等季节性食品运营方面有着资深专业团队和稳定可靠的供应链体系，这是历年成功运营季节性食品的有力保障。

年报数据显示，2024年，广州酒家月饼系列产品生产量约1.65万吨，销售量约1.6万吨，库存量313吨；月饼系列产品实现收入16.36亿元。同年，五芳斋月饼生产量467.98吨，销售量4117.06吨，库存量7.02吨；月饼系列产品实现收入2.36亿元。五芳斋解释称，月饼系列产品大部分为外购产品。

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