对于消费者吃不完的月饼,社交平台上有很多网友将其作为早餐、零食,或二次加工成其他美食。上海绿洲公益发展中心连续多年发起“月饼零浪费大募集”活动,号召网友捐出吃不完的月饼,分享给社区低保人群、环卫工人和其他困难居民。多个城市已开通上门捐赠服务,要求月饼外包装有清晰可辨保质期标识、内包装未拆完好无破损、保质期不少于30天等。
市场上销售的月饼保质期普遍在30天至90天左右。有商家会向月饼厂家收购临期月饼,作为临期食品出售。据河北某中间商介绍,临期月饼的收购价约1500元/吨。各地对食品临界期有不同的规定。对于已经过期的月饼,有关部门会统一回收并进行染色、毁形等销毁措施,确保市面上没有过期月饼再次销售。
还有一些剩余月饼可能会卖给相关企业做成动物饲料。部分饲料厂会将月饼加工处理后作为原料添加到动物饲料中。黑龙江某饲料厂工作人员表示,月饼油性大,直接喂猪会导致拉肚子,猪肉还会变膻。收购来的月饼经过深加工后,勾兑成动物饲料。过期月饼的收购价低于临期月饼,最终也是卖给饲料厂,加工成猪饲料、鸡饲料或羊饲料。
北京等地曾出台监管措施,要求对回收的月饼集中统一销毁。早在2017年,“节令食品日报制度”已在北京市食品生产企业试点实施。监管部门也会开展节后月饼处置情况检查,防止过期食品、回收食品回流市场。《中华人民共和国反食品浪费法》明确,超市、商场等食品经营者应当对其经营的食品加强日常检查,对临近保质期的食品分类管理。《中华人民共和国食品安全法》规定,禁止生产经营用超过保质期的食品原料生产的食品。
近年来,中国月饼产量逐年增加,从2015年的32.8万吨增至2023年的49.2万吨,2024年突破50万吨,达54.8万吨,同比增长11.4%。2024年中国月饼销售规模达300.1亿元,同比增长10.6%。
中秋过后,包装精美、寓意团圆的月饼从“宠儿”变为“弃儿”。那些卖不完的月饼究竟去了哪里?作为节日食品,月饼销售时间较短,通常集中在中秋节前两周。超市工作人员表示,中秋过后未售出的月饼将全部下架寄回厂家
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