“真假”月饼的定义远不止食品安全包装与馅料的秘密

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2025-10-06 08:39:50 财智密码

中秋佳节临近，各式月饼纷纷上市。色彩鲜艳的包装、琳琅满目的品牌、五花八门的口味让人眼花缭乱。然而，市场上的一些月饼不仅在包装上过度奢华，在馅料含量、标签标识等方面也存在问题。

北京市市场监管局提醒消费者，购买月饼时应仔细查看配料表和营养成分表。例如，莲蓉月饼需含莲子量不低于60%，纯莲蓉月饼则要求100%莲子；五仁月饼中的果仁总含量必须达到20%以上，且广式五仁月饼必须使用核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻仁这五种原料；水果月饼中水果添加量须达到25%才能称为“XX水果月饼”，否则只能叫“XX水果味月饼”。

关于包装，《限制商品过度包装要求—食品和化妆品》规定，月饼包装层数最多3层，不得使用贵金属或红木材料。100元以上的月饼，包装成本不能超过售价的15%。此外，新规还禁止月饼与茶具、红酒等其他产品混装销售。

随着市场需求激增，假冒名牌月饼也随之涌现。广州酒家集团联合相关公安部门开展专项打击行动，查获大量侵权成品。香港海关也在执法行动中查获了疑似冒牌美心月饼。这些假冒产品仿真度高，价格约为正品的五到八折，普通消费者难以从外包装直接辨别真伪。

面对市场上琳琅满目的月饼产品，消费者应选择正规渠道购买，如证照齐全的商场、超市、专卖店或信誉良好的电商平台。谨慎购买街边摊、朋友圈、微信群等售卖的“自制纯手工”“无添加”“网红”月饼，这类产品的食品安全风险较高。

购买前检查月饼包装是否完整，标签上是否清晰标注食品名称、生产日期、保质期、配料表、生产厂家及食品生产许可证编号等信息。拒绝购买“三无”产品或过度包装的“天价”月饼。

辨别假冒产品时，注意包装细节差异，正品月饼包装精美，字体清晰，色彩鲜艳。而假冒产品往往存在色差、字体模糊或裁切不精准等问题。广州酒家月饼具有完善的可查询防伪系统，消费者可通过官方渠道验证。价格异常低廉的产品也需要提高警惕。

科学贮存和食用也很重要。月饼应按包装说明储存并在保质期内食用，开封后应及时食用。冰皮月饼应存放在摄氏四度或以下，雪糕月饼则在摄氏零下十八度或以下。从冰箱取出月饼后应尽快食用，并将包裹妥当的月饼与生的食物分开存放，避免交叉污染。

购买、贮存和享用月饼时，消费者应提防食物传播疾病，建议向可靠的零售店铺购买月饼，切勿光顾无牌小贩。购买前应留意包装有否破损及月饼的食用限期，并在限期前进食。月饼的价值在于其承载的团圆情谊与文化内涵，而非包装的华丽或价格的昂贵。

(责任编辑：zx0001)

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