遭遇巨大舆情后,西贝面临着如何应对的现实问题。最近,西贝通过官方账号“西贝品味早读”传播温情故事,试图重新唤起顾客的美好回忆,但效果并不理想。“我以为我再也吃不到西贝了”“祖孙三代吃西贝”等故事一出便遭到群嘲。对于西贝来说,多做、少做或不做似乎都不合适,一时陷入茫然无措的境地。
如果以人体作比,涉事单位就像刚生完一场大病的人一样,伤口刚刚愈合或者尚未愈合,这时候既要静养,也需要改变旧有习惯。新的康复活动才刚刚开始。西贝不要“用力过猛”。一次巨大舆情发酵过程其实是社会民众情绪动员过程。舆情平息之时,民众的情绪还在,并未完全消散,不可再次紧急动员。此时任何新动作都要考虑民众的接受程度,不能重新激起愤怒。
比如,西贝主打的儿童餐食材新鲜程度已经引发不满,这时应该少说多做,用新鲜食材慢慢恢复信任。如果急于求成,在文宣上假借儿童之口说出煽情之语,会引发新一轮挞伐之声。民众会认为西贝还没有意识到错误,没有反省,也没有真诚。
西贝也不应“屡教不改”。现在不是讲温情故事的时候,天天发“意林体”故事只会给媒体和网民提供“屡教不改”的素材,对品牌形象再塑造毫无帮助。西贝真正要改变的是降价和改变制作模式。如果采取降价战略,明确哪些食材是预制的、半预制的或现场制作的,分类标价,童叟无欺。比萨莉亚便宜还好吃,可以重塑品牌形象。如果不降价,那就全部现场制作,一分钱一分货。官方账号不如天天发各家门店现场炒菜的视频,甚至重新开放后厨接受检验。置之死地而后生,或许能迎来转机。相反,一味发鸡汤文,门可罗雀,西贝很难撑到顾客“互联网记忆”消失的那一天。
近日,有网友发帖称西贝推出了“西贝请您吃饭”的活动。到店堂食的顾客,包括儿童,每人可以领取一张100元的代金券。9月24日,西贝客服表示活动内容属实,全国门店均可参与,初衷是为了感谢顾客的支持
2025-09-25 14:32:53西贝推出西贝请您吃饭活动