关于西贝的讨论持续进行,除了企业引起的社会情绪外,公众还关心西贝的食材原料供应商及其货品供应的品牌。有些消费者甚至希望自行购买这些食材。
在探访西贝后厨的直播画面中,整理出部分主要食材及有争议原料的生产商与保质期。为西贝提供羊肉串、鸡肉串的是利思客(天津)食品科技有限公司;麻辣草原羊蝎子、速冻鸡块等由浙江浔味堂食品股份有限公司提供;鸡汤豆腐专用的风味鸡汤料包来自英鹏(天津)食品科技有限公司;嫩烤大黄鱼的去刺黄花鱼柳由三都港海洋食品有限公司提供;保质期24个月的速冻西兰花则由泰安泰山亚细亚食品有限公司供应。
这些供应商多为相应行业内的头部企业,客户中不乏知名餐饮零售品牌。例如,利思客成立于2020年,专注于烧烤供应链所需食材,日产能达80-100万串,通过ISO9001质量管理体系与HACCP危害分析与关键控制点双体系认证。其客户包括锅圈食汇、喜姐炸串、麦德龙、盒马等品牌。
三都港海洋食品有限公司是福建宁德当地的大黄鱼供应企业,专注大黄鱼相关预制菜研发与生产,通过中央厨房为餐饮、商超、电商等终端客户提供一站式食材定制解决方案。
泰安泰山亚细亚食品有限公司成立于1994年,主要业务是有机蔬菜的种植、脱水与速冻加工,同时还生产速冻儿童面点。其有机速冻蔬菜主要出口美国、日本、欧洲等地,客户为全球大型超市和食品公司。有机速冻儿童面食面向国内市场,以“九洲丰园”品牌名,在京东、天猫、盒马、OLE、开市客等渠道出售。
浙江浔味堂从事水产品的预制加工,客户包括海底捞、外婆家、西贝、自嗨锅、盒马鲜生、胖哥俩等,几乎覆盖所有头部餐饮企业。此外,浔味堂还向老乡鸡出售产品,金额超过1.5亿元。其产品在上海、郑州、宁波等地销售。
西贝“预制菜”风波平息后,关于预制菜的讨论却牵扯出另一家校园餐供应商。9月14日,一篇网络文章称上海家长希望西贝参与竞标上海中小学学生餐,引发热议。随后,事件不断升级
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2025-09-14 10:05:20于东来相信西贝如有问题定会解决