每年全球约70亿只刚出生的小鸡被扔进绞肉机,变成猫粮、狗粮或肥料,这一残酷的现实让人震惊,但这些小鸡大多是蛋鸡产业的副产品,比如雄性小鸡和不健康的雌性小鸡,因无法产蛋或不适合肉用而被“处理”。
蛋鸡产业以产蛋为目标,养殖的是专门选育的蛋鸡品种(如罗曼褐),这些鸡分为雌雄:雌鸡长大后产蛋,雄鸡却无法产蛋,也因体型小、生长慢,不适合作为肉鸡(肉鸡是另一品种,如白羽肉鸡)。
在孵化场鸡蛋孵化后,专业“性别鉴定师”或机器会在小鸡一天大时分辨性别,健康的雌鸡被送往养殖场,雄鸡和弱雌鸡则被视为“无用”,立即被剔除。
全球蛋鸡产业规模庞大,据统计每年孵化约140亿只蛋鸡小鸡,其中一半(约70亿)是雄鸡,几乎全被“剔除”,剔除方式包括绞碎(maceration,用高速研磨机瞬间杀死)、二氧化碳窒息或塑料袋闷死,绞碎是主流,因设备简单、成本低,且“产品”可直接卖给宠物食品或肥料行业。
维基百科数据估算,全球每年70亿只雄鸡和4000万只雌鸭(鹅肝生产中)被绞碎,其中美国占85亿只。
归根到底还是经济利益在起作用,雄鸡没有直接经济价值,养到成年需数月,耗费饲料和空间,却无法产蛋或提供足够肉量(蛋鸡雄鸡成年仅2-3公斤,远不如肉鸡的5-6公斤),蛋鸡产业的利润依赖规模化,任何“无用”成本都被剔除。
绞碎是最便宜的处理方式,一台研磨机日处理数万只小鸡,成本几毛钱/只,相比之下,养大再屠宰的成本高出数十倍。
绞碎的小鸡与屠宰场废料(如血、羽毛、内脏)混合,加工成高蛋白的宠物食品原料,全球宠物食品市场2023年达1499亿美元,美国猫狗每年消耗33%的动物源能量,相当于2600万人的肉类消耗量。
数据显示,我国每年消耗约70亿只白羽肉鸡。过去,这些肉鸡的种源完全依赖进口。经过持续的育种攻关,中国自主培育了三个白羽肉鸡品种,打破了国外垄断。严格的疾病净化和养殖场智能喂料系统等措施也确保了安全生产
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