最近在社交媒体上,一则视频引起了广泛关注和讨论。视频拍摄于9月13日晚,在上海万象城里的一家网红面包店。视频显示,营业结束后,店员直接将一筐筐没卖完的面包扔进了垃圾袋里,场面令人震惊。
随后,前往位于静安大悦城的该面包品牌门店进行探访。临近闭店时,店内剩下的面包被集中到中间摆放,两边柜台空空如也。询问店员是否会在闭店前打折销售,店员明确表示不会打折,并称当天卖不完的面包会在营业结束后做销毁处理。店员还坦言,虽然觉得浪费,但这是公司的规定,只能照做。最终,那些剩下没卖完的面包还是进了大黑塑料袋。
实际购买后发现,这家网红店的面包价格不菲。网红人气款大奶酥售价20元一个,芝士猪扒堡售价26.8元一个,树莓奶酥吐司更是高达40元一个。随便挑了三个面包,结账时竟然要80元左右。经询问得知,面包都是当天生产制作的,最佳赏味期为两天。
如此高价的面包被大量丢弃,网友们纷纷表示心痛,直呼“太浪费了”。一些网友认为,面包店可以通过打折销售或捐赠的方式减少浪费。例如,网友@小漆建议这些面包可以打折出售。但也有人理解面包店的难处,网友@柠檬柠檬指出,如果低价销售,可能会有一堆人在低价时间段再来买,而且万一有人吃坏肚子,商家还得担责,多一事不如少一事。
网上搜索一下“卖不完的面包被扔掉”,就能看到大量类似视频。据统计,全球每年烘焙1.85亿吨的面包,其中有高达10%被丢弃、浪费。烘焙行业的食物浪费问题一直备受诟病。为了解决这一问题,一些新的思路和方法也在不断涌现。例如,有商家与精酿酒厂合作,把报废面包做成啤酒;还有类似“惜食魔法袋”这样的小程序,通过售卖盲盒的方式,将剩余面包低价处理给有需求的消费者。附近的一家面包房每天晚上会在饿了么平台上架面包福袋,开盲盒的感觉也不错。
面包店丢弃剩余面包的做法看似是企业的经营选择,但背后反映的是食品浪费和企业社会责任的问题。如何在保证食品安全和企业利益的前提下,尽量减少食物浪费?对于网红面包店的做法你怎么看?欢迎移步评论区留言讨论。
近日,上海一家网红面包店在营业结束后将未售完的面包扔进了垃圾袋,这一行为引发了公众热议。这家店售卖的面包价格并不便宜,例如大奶酥售价20元、芝士猪扒堡26.8元、树莓奶酥吐司40元
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