沈阳太二酸菜鱼被曝已全部闭店 门店全关引热议
沈阳太二酸菜鱼被曝已全部闭店 门店全关引热议。近日，“太二酸菜鱼为何没人吃了”的话题冲上热搜，有消息称沈阳的太二酸菜鱼门店已全部关闭。9月16日，一位沈阳网友表示原本想品尝太二酸菜鱼，却发现当地所有门店均已歇业。经核实，大众点评上显示沈阳的太二酸菜鱼门店确实都已关闭，部分门店电话关机或主页删除了联系电话。太二酸菜鱼官方服务号上的门店列表中也未见沈阳区域门店。客服确认，沈阳区域确实没有门店了，最后一家闭店的是沈阳长白万象汇店，闭店时间为今年9月1日。
近期，太二酸菜鱼因“活鱼现做”遭到质疑。有媒体报道，在杭州一门店实测发现，点单7分钟后三道菜全部上齐。店员解释称，酸菜鱼所用的鱼统一配送，在门店内现场切片并腌制。客服回应称，“鲜活门店”提供活鱼当天到店现做，目前全国有68家“鲜活门店”，而其他门店则使用每日鲜配到店的鱼柳，后厨切片、腌制后再烹饪。
今年上半年，太二酸菜鱼推出重大品牌升级举措——“5.0鲜活模式”，以“活鱼、鲜鸡、鲜牛肉”为核心，全面升级菜单体系，并增设茶饮、糖水和雪糕售卖区。此外，还进行门店硬件改造，后厨增设炒锅并配备专业厨师现场烹饪。这一变革源于市场消费变化和业绩压力。据数据显示，截至2025年3月15日，酸菜鱼餐企全国门店总数为2.58万家，近一年新开门店数为7256家，但净增长为-3331家。预制菜的兴起也挤压了线下门店的生存空间。
太二酸菜鱼母公司九毛九（09922.HK）业绩报告显示，今年上半年，公司实现营收27.53亿元，同比下降10.14%；归母净利润6069万元，同比下降16.05%。三大品牌收入均下滑，其中太二收入为19.48亿元，同比下降13.3%，占总收入的比例由去年同期的73.4%下降至70.8%。半年报指出，这主要是由于太二自营餐厅数量减少了65家，同店销售亦有所减少。
沈阳太二酸菜鱼被曝已全部闭店 门店全关引热议。
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