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西贝员工称冻品西兰花符合国家标准 预制菜争议再起

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2025-09-14 07:20:16  黑洞学堂

西贝创始人贾国龙曾坚定地表示“100%没有预制菜”，语气坚定，仿佛站在道德制高点。然而，几天后媒体进入后厨直播，镜头一扫，冷柜里整齐码放的速冻海鲈鱼、预制羊排以及中央厨房调制的鸡汤等半成品暴露无遗。标签上“24个月保质期”的字样更是直接打脸了贾国龙之前的豪言壮语。这场号称“阳光行动”的后厨开放直播，最终变成了大型翻车现场。

事情起因是罗永浩在微博上吐槽西贝：“好久没吃西贝了，今天下飞机跟同事吃了一顿，发现几乎全部都是预制菜，还那么贵，实在是太恶心了。”面对质疑，贾国龙拍着胸脯保证西贝绝对没有预制菜，所有菜品都是现做现卖。为了自证清白，他还宣布启动“阳光行动”，全国门店开放后厨，欢迎大家随时监督。不少网友当时还点赞支持，认为西贝敢于公开透明。

然而，媒体带着镜头走进后厨那天，贾国龙的承诺瞬间破灭。冷柜里藏着的不仅是速冻海鲈鱼和预制羊排，连鸡汤也是提前调好的冻品，甚至连小朋友吃的爱心米糕和山药枣淀饼都是保质期9个月的预制货。最离谱的是那份冷冻西兰花，标签上写着保质期24个月，由山东泰安一家企业生产，需在-18°C冷冻保存。解冻后直接下锅，一份能卖38块钱。有网友调侃：“这西兰花从生产到端上桌，能躺两年时间，比我租房合同都长！”

面对镜头里的各种冻品，西贝的厨师长解释说这些都是“半成品，但我们是新鲜现烤”。这话一出，评论区一片哗然。记者在冷柜里还发现了蜜汁鸡肉串，保质期长达9个月，生产日期是2025年8月27日。儿童餐里的牛肉酱更绝，保质期也是9个月，需在-18°C以下冷冻贮存。虾仁馅包装上的生产日期也明显有误，但将近一年的保质期同样让人震惊。

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