西贝厨师长称转基因大豆油用于员工餐 非儿童餐专属用油
9月12日下午，钱江视频记者探访了杭州湖滨in77的西贝莜面村门店。在直播过程中，记者发现该店后厨使用的油共有五种，包括金龙鱼大豆油、金龙鱼橄榄油、融佳和元宝牌的大豆油以及一款料油。其中，融佳和元宝牌的大豆油有明显的“转基因大豆油”标识，料油也使用同款转基因大豆油。而金龙鱼品牌的两款油是非转基因大豆油。
据门店厨师长董伟旗介绍，元宝牌大豆油主要用于蒸饭或刷铁板，融佳大豆油用于制作炸花菜豆角等油炸食品，金龙鱼橄榄油则用于特定菜品如橄榄油炒三种蘑菇。儿童餐则使用金龙鱼非转基因大豆油，董伟旗强调这是儿童餐专用的油。此外，西贝还要求所有员工品尝罗永浩菜单。
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