七八月份,烟台长岛迎来旅游高峰,每天三四十趟轮船,从蓬莱出发,45分钟便能上岛。赶上晴天,游客还能乘船前往北端南隍城岛的断崖,看一场绝美日落。南隍城岛以盛产顶级海参、鲍鱼和海胆闻名,但很少人知道,在小岛东侧70多公里的渤海湾深处,全年有8个月水温低于15℃,是中国最适宜养殖海水虹鳟的海域之一。
8座大型钢结构智能深水网箱分布在这片海域,其中4座专养海水虹鳟。7月15日,历时一个多月的集中捕捞进入尾声,最后一批海水虹鳟正在通过吸鱼泵输送至活鱼运输船,半小时就能抵达北隍城岛的加工厂。几个小时后,这批冰鲜三文鱼将经蓬莱转运至全国,送进超市与餐厅。
近两年,无论学界还是企业,关注的焦点转向更现实的问题——深远海养殖能不能真正盈利。谁能率先跑通模式、降低成本、打通市场,或许会重塑未来中国人的餐桌。
作为海洋经济的重要支柱,海洋渔业正在经历一场从近岸浅海向深远海挺进的结构性变革。近年来,从北到南,越来越多的沿海城市正以不同路径投入“深蓝试验”中。
2025年1月,在黄海深处离岸约130海里的青岛国家深远海绿色养殖试验区,养殖工船(左)与中国自主研制的大型深海智能渔业养殖装备“深蓝2号”进行三文鱼联合收鱼作业。图/新华
走向深远海
董双林是国内最了解海水三文鱼养殖的专家之一。他是中国海洋大学原副校长,13年前,他提出设想:能不能在黄海养三文鱼?
当时,这是一个颇为激进的想法。大西洋鲑和虹鳟都属于三文鱼,是典型的冷水鱼,对水温极其敏感,最适合在15至18摄氏度的水中成长,超过20度生长会减缓,超过22度便会大规模死亡。全球三文鱼主产区集中在挪威、智利等地,中国夏季海水水温偏高,难以满足三文鱼的养殖条件,长期以来主要依赖进口,或在东北、青海、新疆等地进行淡水养殖。
8月23日,南海中沙海域,在“中山大学”号海洋综合科考实习船上,6000米级深海无人遥控潜水器(ROV)“海琴”号完成首次深海试验,全面验证了整机系统的功能和主要性能指标。
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