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深海下，万亿级“赌局”！

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2025-08-28 14:45:12  中国新闻周刊

七八月份，烟台长岛迎来旅游高峰，每天三四十趟轮船，从蓬莱出发，45分钟便能上岛。赶上晴天，游客还能乘船前往北端南隍城岛的断崖，看一场绝美日落。南隍城岛以盛产顶级海参、鲍鱼和海胆闻名，但很少人知道，在小岛东侧70多公里的渤海湾深处，全年有8个月水温低于15℃，是中国最适宜养殖海水虹鳟的海域之一。

8座大型钢结构智能深水网箱分布在这片海域，其中4座专养海水虹鳟。7月15日，历时一个多月的集中捕捞进入尾声，最后一批海水虹鳟正在通过吸鱼泵输送至活鱼运输船，半小时就能抵达北隍城岛的加工厂。几个小时后，这批冰鲜三文鱼将经蓬莱转运至全国，送进超市与餐厅。

近两年，无论学界还是企业，关注的焦点转向更现实的问题——深远海养殖能不能真正盈利。谁能率先跑通模式、降低成本、打通市场，或许会重塑未来中国人的餐桌。

作为海洋经济的重要支柱，海洋渔业正在经历一场从近岸浅海向深远海挺进的结构性变革。近年来，从北到南，越来越多的沿海城市正以不同路径投入“深蓝试验”中。

2025年1月，在黄海深处离岸约130海里的青岛国家深远海绿色养殖试验区，养殖工船（左）与中国自主研制的大型深海智能渔业养殖装备“深蓝2号”进行三文鱼联合收鱼作业。图/新华

走向深远海

董双林是国内最了解海水三文鱼养殖的专家之一。他是中国海洋大学原副校长，13年前，他提出设想：能不能在黄海养三文鱼？

当时，这是一个颇为激进的想法。大西洋鲑和虹鳟都属于三文鱼，是典型的冷水鱼，对水温极其敏感，最适合在15至18摄氏度的水中成长，超过20度生长会减缓，超过22度便会大规模死亡。全球三文鱼主产区集中在挪威、智利等地，中国夏季海水水温偏高，难以满足三文鱼的养殖条件，长期以来主要依赖进口，或在东北、青海、新疆等地进行淡水养殖。

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