池州11岁男孩做得一手好菜 5年厨艺小达人
厨房里，11岁的江泽轩熟练地准备着食材，没过多久便端出了几道色香味俱全的家常菜。这个小男孩来自池州，是一名五年级小学生。
江泽轩已有5年的做饭经验，最擅长的是炖鸡蛋。他的妈妈蔡雪晴说，小泽轩从小对做饭表现出浓厚的兴趣。三岁多时，他就喜欢玩面团，到了6岁左右开始学习做菜。如今，他已会做很多家常菜，还有自己的拿手好菜：炖鸡蛋、可乐鸡翅和鲍鱼。采访中，江泽轩自豪地说：“我最会炖鸡蛋了，全家人都没有我炖得好。”
在展示手艺的过程中，江泽轩熟练地将鸡翅洗净、焯水，然后倒入玉米油翻炒，再加水焖煮。他分享了一个小妙招：用玉米油更香更好吃，做可乐鸡翅可以分次多放点可乐，让汤汁更浓稠。不久后，诱人的可乐鸡翅做好了，接着是他的拿手好菜——炖鸡蛋。他透露秘诀是在蛋液中加入温热的盐水，套上保鲜膜并扎几个小孔，大火蒸十几分钟，这样就能做出完美的炖鸡蛋。
江泽轩在厨房里忙碌时，妈妈蔡雪晴偶尔会进去帮忙，但小泽轩坚持自己完成所有工作。蔡雪晴回忆起儿子第一次做的菜是莴笋炒火腿肠，当时他用儿童筷子夹菜给她吃，让她感到特别幸福。除了做饭，小泽轩还会做一些家务，如拖地、洗内衣等。
蔡雪晴表示，支持孩子兴趣非常重要，她认为做饭是一项重要的技能，从小教孩子不仅培养了独立能力，还能教会他们注意安全。有时她不在家或忙得没时间吃饭，小泽轩会主动提出为她做饭，这让蔡雪晴感到非常欣慰。小泽轩还喜欢研究创新菜色，如豆腐菊花、鸡翅烧羊肉，味道都还不错。
采访结束时，江泽轩和家人邀请记者一起品尝他的手艺。小泽轩做的可乐鸡翅色泽诱人，味道浓郁可口，尤其是炖鸡蛋，表面光滑如同布丁，口感鲜嫩。蔡雪晴强调，除了做饭，小泽轩还喜欢拼乐高和跑步。她认为支持孩子的兴趣很重要，身心健康比什么都重要。
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