当淘宝闪购与美团在线上补贴战场厮杀正酣时,京东悄然在线下开辟了一条新战线。一个多月前,刘强东的一句“京东外卖很快会出现跟美团完全不同的商业模式”引发了行业内外的诸多猜测。如今,随着京东“七鲜小厨”的正式营业,这句话有了具体的回应。
7月22日晚,京东组织了一场小范围的媒体沟通会,会上,七鲜小厨业务负责人刘斌介绍了七鲜小厨被定位为“合营品质餐饮制作平台”,并称其为“可能是过去15年来餐饮外卖业最大的一次供应链模式创新”。具体而言,京东面向餐饮商家、品牌招募菜品配方,后者以“菜品合伙人”身份参与菜品开发工作,整个门店的原材料、租金、人力、运营等经营环节均由京东负责,双方共同享受销售成果的分成。
首批合作品牌包括嘉和一品、紫燕百味鸡、朴大叔拌饭等,已有超过20000个厨师或餐饮品牌报名“菜品合伙人”。但业内也提出诸多疑问:平台直接投身餐饮制作与经营环节,会不会在某种程度上分流商家原有的客源?京东的供应链能力如何吃下餐饮这块“难啃的骨头”,并实现大规模扩张?以及如何破解“好吃、便宜、安全”的三难困境?
“正式营业第一天,就爆单了。”刘斌称,外卖和现场自提的订单都非常多。首家七鲜小厨位于北京东城区核心商务区域的长保大厦。通过透明橱窗,从外部可以看到后厨情况。刘斌透露,在七鲜小厨的开店选址上,京东会充分考虑到附近的供给情况,更多选择线下幽灵外卖店聚集的地段,帮助合伙人做增量市场,不会去抢夺老店的存量生意。
即使是下午四点的非高峰时段,仍偶尔有穿红衣的京东外卖骑手出入取餐。门店分为后厨操作区、外卖取餐区和自提区,没有设置堂食区。通过透明橱窗,从外部可以看到后厨情况,店内还设有后厨直播的大屏幕,用户可以在线上同步观看。打开京东APP可见,七鲜小厨的菜品种类涵盖特色小炒、意面小吃、炒粉炒饭、拌饭盖饭、烧烤、汤品及饮品等。一份辣椒炒肉盖饭补贴后售价18.8元,黑椒牛肉意面、酸菜牛肉盖饭券后价均为17.8元,价格基本控制在20元内区间。若选择自提,则会失去平台补贴,价格普遍高10元。该店最早的消费者评论于7月18日发出,目前已售上千份商品,好评居多。
近日,京东外卖试点“骑手帮扔垃圾”的消息在社交平台引发热议。据网传截图显示,京东外卖于6月19日在北京、宿迁两地启动该服务试点,随后扩展至深圳、广州、成都等10个城市,每个试点城市至少有55名骑手参与
2025-06-27 14:33:49京东谈外卖试点骑手帮扔垃圾京东七鲜计划在今年加快仓店建设。预计到6月底,将在天津新增20家仓店,并在北京等地区进行相关布局。作为京东集团在即时零售领域的先锋,此次加速建设将进一步增强其市场竞争力
2025-03-10 15:17:21京东七鲜加速布局即时零售近期,京东集团创始人刘强东在北京亲自送外卖的消息引起了广泛关注。京东外卖在宿迁迅速发展,这一消息引发了全网热议。刘强东老家宿迁的京东外卖业务之所以能够快速普及,离不开当地媒体的及时报道与全面宣传
2025-04-27 13:10:04宿迁京东外卖遍地开花