山东威海星级酒店开摆路边摊 高端酒店转型求生
山东威海星级酒店开摆路边摊 高端酒店转型求生。五星级酒店开始在路边摆摊卖菜，这一现象让人感到意外。重庆、长沙和山东多地的五星级酒店纷纷在家门口出摊，菜价低得令人难以置信。这些酒店原本是普通人想都不敢想的地方，如今却为普通消费者量身打造菜品。路人对此表示不可思议，甚至有大爷也加入了抢单队伍，认为五星级酒店的路边摊吃起来更放心。
郑州永和伯爵国际酒店是“五星级酒店出摊”的先驱者。这家酒店在大众点评上的自助餐人均价格为253元，而在摊位上，一盒怪味花生仅售15元，酸辣土豆丝等凉拌菜只需10元，不到50元就能饱餐一顿。该酒店每天下午5点半出摊，6点基本卖空，日进千元，最夸张的一次是37分钟内售空，创下单日3万元营收，相当于平日门店收入的3-4倍。
随后，“酒店摆摊”的话题在各大平台上热度飙升，抖音上的浏览量已突破3600万次。各地星级酒店纷纷抓住流量，在自家门口搭棚加入摆摊大军。济南天发舜和酒店将原价119元的剁椒鱼头分装成小份，每份仅售39.9元，一经推出瞬间被抢光。其他菜品如酱肘子、桂花糯米糕也被人群围得水泄不通。不少网友感叹，五星级的红烧肉才35元一斤，简直是地摊的价格就能吃到五星大厨的手艺。
良友富临大酒店不仅提供晚餐，还管早餐，成为居民的“清晨食堂”。各大五星级酒店凭借星级品质和亲民价格吸引了大量消费者。市民陈女士表示，以前这样的大酒店只有商务宴请才敢奢侈一次，现在回家顺路就能买一份酱猪蹄，省心又放心。
事实上，高端酒店摆摊并非一时兴起。萧山宝盛宾馆是最早通过审批的酒店之一，负责人王经理称，由于业务下滑，他们也在寻找出路，让员工有事做。从去年11月起，他们去江苏学习如何摆摊，回来后进行了内部试运行，4月份第一次出摊当天就收入4200元。经过四天的摸索和调整，摆摊的营业额稳定在一天15000元左右。
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