可口可乐改配方背后的甜味剂暗战 特朗普掀起的甜蜜争议(3)
其次是供应链调整和行业相关利益群体的压力。长期使用果葡糖浆，可口可乐已建立起与之匹配的原料采购、运输、加工等供应链体系。若改为蔗糖，需要重新构建或调整供应链，涉及寻找稳定蔗糖供应商、改造运输和加工设备等，这将是一个庞大且复杂的工程，需要投入大量人力、物力和时间。数据显示，高果糖玉米糖浆产业每年支撑约12万个就业岗位，若可口可乐等企业转向蔗糖，相关岗位预计将缩减3%-5%。美国玉米加工者协会主席兼首席执行官约翰·博德曾在声明中表示，用蔗糖代替玉米糖浆将造成千上万个美国食品制造业岗位流失，降低农场主收入。
更深层阻力来自美国农业补贴结构。根据现有数据，美国大约60%的农业补贴用于玉米和其他谷物生产，玉米在美国农作物补贴总额中占比在40%—60%之间，形成强大产业利益集团。改用蔗糖意味着补贴流向调整，直接影响佛罗里达、路易斯安那等甘蔗主产州与中西部玉米带的利益分配。再者，消费者口味习惯也是一大阻力。多年来，消费者已习惯果葡糖浆版本可乐的口味，如果突然改回蔗糖配方，新口味能否被消费者接受存在不确定性。虽然有部分消费者怀念老配方，但也有很多消费者已适应现有口味，口味的改变可能会引发部分消费者流失。
面对政治压力与经济现实的夹击，可口可乐的选择备受关注。
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