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低价外卖的背后是谁在买单 商家骑手共承代价

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2025-07-08 18:02:53  光明网

7月2日，一场由淘宝闪购引发、多个平台参与的外卖“补贴大战”在社交网络刷屏。京东、美团等平台先后上线大额优惠券，不少网友晒出“一杯奶茶到手不到3元”“一顿大餐只花6块”的战果。然而，在流量与热搜的背后，也有不少参与者默默承受着这场“狂欢”带来的代价。

商家热闹背后难言盈利。“卖得多，不赚钱。”重庆市大渡口区一家牛肉面馆老板刘先生直言不讳。为了迎合平台价格策略，刘先生不得不在菜品分量上做妥协（减量）。“不这么做，根本撑不起高频订单的成本。”他建议若想吃到份量足的牛肉面，应该到店里堂食。“我们不是连锁品牌，没议价能力，这种补贴活动，在我们看来就是图个‘热闹’。”

事实上，刘先生所言并非个例。不少网友在社交平台发帖称，一些小店在补贴期内选择暂时关店，或直接将配送费调高以“抵消”平台折扣。一位广西网友留言称：“这种店到底赚不赚钱？很担心他们的送餐质量。”

平台方面对此未作直接回应。某外卖平台工作人员表示，不同商家的补贴力度存在显著差异。“品牌体量、业务合作深度不同，补贴资源也完全不同……抽佣、返佣几乎每天一个政策，不是条线口的人，也很难说清。”

骑手没直接补贴只能“跑单堆量”。这几天，在消费者享受“低价盛宴”的同时，外卖骑手面临的是订单压力骤增、几乎没有喘息时间的情况。有网友甚至晒出“骑手进店做奶茶，正牌店员忙备货”的视频。“发生‘爆单’，最怕的是商家卡餐，一卡餐，手上所有要跑的单的路线都乱了。”重庆一名外卖骑手唐师傅称，7月4日晚他在巴国城商圈接单，一家品牌冷饮门店冰淇淋机突发故障临时退单，导致这条配送链“断点”。

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