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女子吃剩菜后亚硝酸盐中毒意识模糊 剩菜风险需警惕

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2025-06-04 13:21:12  新浪

剩菜剩饭热热再吃，这种饮食习惯其实暗藏风险。前两天，江苏淮安的赵女士就因为吃了几口剩菜，引发了亚硝酸盐中毒。当天，赵女士独自在家准备早餐时，发现厨房里还有几天前剩下的白菜，便将剩菜和方便面煮在一起作为早餐。没吃完她就感到头晕、心慌，随即联系了家人。家属赶到后立即将意识模糊的赵女士送医抢救。医生检查后发现她的口唇有明显的青紫，确诊为亚硝酸盐中毒。经过治疗，赵女士已脱离生命危险。医生提醒，食用过期变质的剩菜、腌制食品或被亚硝酸盐污染的食物都有可能导致亚硝酸盐中毒。

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