绞肉机活蛆不能全靠家长陪餐发现校园食品安全需严管

小大

用微信扫描二维码
分享至好友和朋友圈

关键词：

2025-05-25 17:09:18 羊城派

近日，浙江宁波余姚市联合调查组通报了一起学校食堂食品安全事件。5月23日中午，有学生家长反映姚北实验学校崇文校区食堂绞肉机内出现蛆虫。经初步调查，这一情况属实，调查组已对相关责任人进行了严肃处理。

调查显示，绞肉机内出现蛆虫是因为机器未按要求及时规范清洗。这种情况并非偶然，反映出长时间的管理缺位和责任缺失。食堂工作人员对待自家厨具不会如此疏忽，但在学校食堂却任由食物残渣腐烂生蛆，这种漠视与懈怠令人担忧。如果在生蛆后继续使用绞肉机，潜在的食品安全隐患可能被掩盖，让学生们在不知情中吃下问题食物。

回顾过往，类似事件并不少见。去年10月云南昆明一所学校食堂发生臭肉事件，涉事企业无餐饮服务资质却能承包食堂，令人震惊。近年来，多地学校食堂问题频发，从变质食材到卫生死角，这些问题往往是由家长率先发现并曝光。本应在日常监管中发挥作用的食堂人员和校方管理者却集体失守，对这些触目惊心的问题视而不见。

面对这些乱象，一些校方常以“偶发性”“低概率”为自己开脱，试图淡化问题的严重性。然而，所谓的极端情形从来不是凭空出现的，在这些问题被曝光前，校园食堂或许早已存在诸多问题，只是暂时被掩盖。

学校是学生成长的摇篮，校园食堂则是学生健康的重要防线。守护校园食品安全不能仅靠家长偶然的发现，更不能在问题曝光后才采取措施，而应建立长效、严格的监管机制。一方面，通过技术升级推进后厨透明化、可视化建设，接受师生、家长和社会的共同监督；严格落实校长陪餐制，让校长真正走进食堂，与学生共餐，亲身体验饭菜质量，及时发现并解决问题。

另一方面，需要从治理高度反思，全面梳理校园食品安全管理体系中的漏洞与短板，对相关责任人严肃问责。只有让失职者付出沉重代价，才能警示他人，确保每一个参与校园食品安全管理的人员都切实履行职责。

绞肉机里的蛆虫不仅啃食了腐肉，还侵蚀了家长们对学校的信任。相关部门应以此为契机，深挖彻查校园食品安全问题，揪出背后的根源。每一位教育工作者和食品安全监管人员都应增强责任感，不折不扣落实食品安全要求，坚决杜绝校园食安事件的发生，这是对孩子、教育以及国家和民族负责的表现。

(责任编辑：zhangxiaohua)

关闭

绞肉机活蛆不能全靠家长陪餐发现 校园食品安全需严管

相关新闻

今日热点

频道热点

绞肉机活蛆不能全靠家长陪餐发现校园食品安全需严管