活猪口中插入水管灌水？当地回应揭露生猪注水注药黑幕

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2025-05-19 21:16:23 周生

近日，山东卫视记者经过长达8天的蹲守暗访，揭露了生猪养殖环节的一系列惊人黑幕。在河北邯郸某隐蔽转运站内，工人们为了牟取暴利，对活猪实施“注水+注药”双重操作，将原本健康的生猪变成危害公众健康的“定时炸弹”。

5月18日下午3点，记者伪装成收购商进入邯郸市成安县吴村的生猪转运站。刚靠近院子，便听到此起彼伏的猪嚎声。透过门缝，记者看到两名工人正将一根长水管强行插入猪嘴，水流通过加压设备源源不断灌入猪体内。被灌水的生猪四肢乱蹬，口鼻中不断涌出混合着血水的泡沫。

更令人发指的是，注水后工人立即使用注射器，从一个标有“阿索本”字样的塑料瓶中抽取不明液体，直接注射到猪的颈部静脉。知情人透露，这种俗称“封闭针”的药剂能让猪快速吸收水分且无法排尿，一小时内体重可增加近50斤。完成“处理”的生猪被迅速装车，连夜运往河南焦作某屠宰厂。

据湖北省卫健委权威资料，这类封闭针剂通常含有阿托品等成分，进入人体后会引发口干、心率过速、瞳孔散大等中毒症状，严重时可能导致呼吸衰竭甚至死亡。若药剂中违规添加肾上腺素，还会引发肺水肿、心室颤动等急症，对孕妇和婴幼儿危害尤其严重。

强制灌水会破坏猪的内脏器官，导致肠道腐败产生氨、硫化氢等有毒物质。这些毒素通过食物链进入人体，可能引发慢性中毒甚至致癌。不法分子为掩盖注水痕迹，常添加工业色素和防腐剂，使劣质肉呈现“新鲜色泽”，普通消费者根本无法辨别。

针对此次曝光，邯郸市立即成立由农业农村、公安等部门组成的联合调查组，对冀南新区太平村、成安县吴村等涉事区域展开全面排查。目前，涉案运输车辆已被扣押，涉事屠宰厂被责令停业整顿，首批5名嫌疑人被依法控制。

中山市黄圃镇日前发布的《打击私屠滥宰公告》明确，对生猪注水行为最高可处10万元罚款及15日拘留；若涉及“瘦肉精”等禁用物质，将以生产有毒有害食品罪追究刑事责任。湖北安陆市曾对一起特大注水案作出判决，主犯被判处无期徒刑并没收全部财产。

厦门、重庆等地已试点“区块链+物联网”溯源系统，每块猪肉包装上的二维码可关联养殖、检疫、运输全流程数据。消费者扫码即可查看猪只耳标号、饲料配方等信息，实现“一码溯源”。温氏集团通过该技术将饲料转化率提升15%，同时有效拦截问题猪肉流入市场。

专家提醒，识别注水肉有三大技巧：一是看外观，注水猪肉表面水汪汪，瘦肉颜色异常鲜艳，按压后凹陷不易回弹；二是摸触感，正常猪肉有黏性，注水肉则手感滑腻，放置后会渗出大量水分；三是闻气味，注水肉因细菌滋生，常带有酸腐味，而新鲜猪肉应有自然肉香。

目前，邯郸市联合调查组正加快案件侦办，同步对全市生猪贩运环节开展拉网式排查。食品安全需要全社会共同守护，公众若发现可疑线索，可通过“12315”热线举报，共同筑牢舌尖上的安全防线。

(责任编辑：zx0001)

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