日本多家百年老店陷入倒闭潮 经济低迷与传承难题
日本许多行业都有不少百年老店，这些店铺不仅是旅游业的天然招牌，也是工商业文化繁荣的象征。然而，由于经济形势恶化和劳动力不足等问题，许多百年老店不得不面临倒闭的命运。
2024年，日本创业或成立至今已有100年以上历史的老字号企业破产案例达145件，比2023年的96件激增约1.5倍，创下历史新高。从行业分类来看，零售业的百年老店倒闭最多，达到43家，包括和服店、传统餐厅等小型零售行业店铺，以及7家大型商业设施如超市和百货公司。制造业以42家的倒闭数量位居第二，其中包括水产品加工、糕点和零食制造企业，甚至有两家被列为联合国非物质文化遗产的清酒制造企业也不得不破产清算。大部分企业称是因销售不振导致破产。
日本的老字号企业数量约占全球一半，其中超过200年的企业数量更是占到全球的三分之二。这些老字号企业在克服天灾人祸和市场波动方面积累了丰富的经验，经常被业界作为成功案例研究。然而，如今大规模的破产潮正动摇着日本工商业界的经营信心。《日本经济新闻》评论称，在传统经营业态受新技术和新需求冲击及日本经济形势动荡的情况下，预计老字号企业的破产数量还将继续增加。
百年老店陷入存亡危机的主要原因是日本经济形势的持续低迷。近期调查显示，“解决物价高企”已连续第五个月成为民众希望政府最优先解决的问题之一。今年4月，日本消费者物价指数同比上涨3.2%，涨幅已连续四个月超过3%。尽管工资水平持续上涨，但由于无法赶上物价上涨的速度，民众的实际工资仍在缩水。许多百年老店以中小企业乃至个体户形式经营，面对原材料价格、水电费、房租等全面上涨的情况，成本转嫁的可能性几乎为零，某些以传统食材和独特配方著称的老店利润空间进一步压缩。
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