游客在荣昌政府食堂1天吃掉超千斤猪肉荣昌美食受热捧

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2025-05-03 10:49:22 新浪财经

5月1日，重庆市荣昌区政府机关食堂正式面向游客开放，首餐吸引了超过3000名游客前来品尝体验。从5月1日至5月5日，该食堂特别推出了20余道“荣昌味道”小碗菜和两荤两素套餐，让游客能够一站式品尝本土美食。

5月2日上午，食堂经理吴娜介绍，平时每天的就餐人数大约在800余人，但5月1日当天游客数量接近7000人，餐厅内位置不够，部分游客甚至直接坐在门外路边就餐。当天用了1200斤大米，蒸了280盆米饭，全部吃完了。中午食材比较充足，但晚上菜就不够了，紧急调集了近500斤荣昌猪肉，才保证了对游客的餐饮供应。据称，游客全天食用猪肉超过1500斤。

5月1日当天，食堂工作人员早上7点就全员上班了，一直工作到晚上10点才下班，全天坚持长达15小时左右。政府食堂工作人员总数是50多人，但5月1日当天从学校和几家酒店借调了50余名厨师，还配备了大约70名志愿者为游客提供服务。食堂为游客提供了两种就餐选择：一种是18元套餐，包括2荤2素1份点心；另一种是小碗菜，价格有3元、5元、8元和10元几种，包括猪油泡耙、羊肉汤、荣昌卤鹅和荣昌回锅肉等。

5月2日，不到上午11时，来食堂就餐的游客队伍就已排到门外。荣昌区机关事务管理中心主任雷霞介绍，2日中午，到食堂吃饭的游客有8000人左右，已经超过了前一天一整天的数量，预计当天会突破一万。

记者在荣昌区政府的食堂后厨看到，三名主厨师傅掌勺，其中两名年轻师傅负责素菜，四十多岁的贺师傅独自一人掌勺肉菜，他的眼袋明显下垂。贺师傅声音沙哑地说，这几天他从早上八点开始上班，一直干到晚上九、十点。“但是为了游客做好后勤保障还是值得”，他表示自己还撑得住，当天已经炒了4锅大菜。据了解，昨日食堂消耗1500斤猪肉，后厨炒荤菜师傅有8名，平均每个师傅一天要炒180多斤猪肉，还不包括其他菜品。

荣昌旅游的火爆也感染了不少当地人。下午2时，51岁的林阿姨主动找到政府食堂志愿者，询问能否加入他们。她表示，这两天在手机上看到很多本地商户免费向游客提供住宿，很感动，想着自己作为本地人，也想为荣昌旅游尽一份力。她在回家的路上看见政府食堂游客的队伍都排到了马路边，便进来询问是否需要帮助。林阿姨表示，如果需要的话她会尽力，不需要的话她就回去，并计划邀请老年艺术团的小伙伴们一起来做志愿者。

(责任编辑：zx0001)

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