一个街道里开了140多家！上海年轻人为何喜欢咖啡馆
屏幕前的你
喝咖啡的频率如何？
近日
话题#上海每天消耗近200万杯咖啡#
一度冲上热搜
引发网友热议
在徐汇团区委的主导下，天平街道团工委曾编制了一份《关于天平街道咖啡行业经营主体和青年从业人员情况的调研报告》。报告显示，天平街道辖区内的咖啡行业从业人员有六百余名，其中绝大多数是青年。而在他们中，有30%的人是兼职，咖啡师只是他们诸多职业身份中的一个。
毛姆礼帽Cafe Bar的主理人叶锋就是一名“斜杠青年”。店内设计文艺、复古，19世纪欧洲文艺沙龙的氛围扑面而来，墙上挂着叶锋与合伙人的收藏——用玻璃框精心装裱的名人手札和信笺，店内甚至还陈列着毛姆、安徒生、小仲马等文学巨匠的珍贵手稿与亲笔信。
与其说这是一家咖啡馆，不如说这里是一方文艺空间，书架上有泛黄古籍、初版小说，角落摆放复古打字机，杯垫上印着作家名言，让客人仿若置身作家书房。
咖啡馆是去年6月份开张的，距离叶锋和合伙人原来的工作室不远。秉持着独乐乐不如众乐乐的初衷，两人决定要开一家店，将部分藏品陈列其内。客人坐在店中，抬头可见曹禺、罗曼罗兰等名人书信，不用进博物馆也能和历史名人来个“时空对话”。
在开店之初，叶锋和合伙人心里也没底。店铺所在的永嘉路上，几步之遥就有一家咖啡馆。但在评估后，叶锋想明白了，“适者生存，每家店都有自己的生存方式。我们花了20多年时间收藏的藏品是别人复制不了的。名人书信和咖啡馆结合的人文咖啡馆具有无法取代的独特性。”
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