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东北“理工生”想做“中国麦当劳”，开店越猛负债越高 资本驱动下的扩张挑战

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2025-04-18 15:06:42  凤凰网

一个东北人在广东开了一家重庆小面店，现在这家店要IPO了。遇见小面冲刺“中式面馆第一股”，并不让外界意外，这是一家从成立开始就带有浓厚资本色彩的品牌。

创始人宋奇是80后，东北人，毕业于华南理工大学，之后在香港科技大学获得硕士学位。2010年毕业后，他在科技公司工作一年，随后在香港麦当劳做管理培训生，并在百胜集团负责肯德基和必胜客的新店选址。2012年，他用家里给的结婚买房钱开始创业，尝试过茶餐厅、东北菜馆、饺子馆，最终选择了重庆小面，生意逐渐有了起色，并在三个月内获得了融资。

遇见小面的发展与资本紧密相连。截至目前，该品牌累计完成了8轮近2亿元的融资，投资方包括九毛九、弘毅投资和碧桂园创投等知名机构。根据招股书，2022年、2023年、2024年的营收分别为4.18亿元、8.01亿元和11.54亿元，年复合增长率为66.2%。利润方面，2022年亏损3597万元，2023年扭亏为盈，实现利润4591万元，2024年利润为6070万元。

尽管在2022年中式面馆资本热退潮后，遇见小面表现有所恢复，但其增长高度依赖资本驱动的扩张，面临单店效率下滑、降价侵蚀利润、流动负债高企等问题。招股书显示，遇见小面计划募资1亿美元。

2021年是宋奇和遇见小面的高光时刻。新消费热潮使得多个品牌接连吸金，遇见小面也在三个月内估值翻三倍至30亿元。然而，根据招股书，门店数量从2022年初的133家增长到380家，离目标缩水了六成。一线及新一线城市是遇见小面的主要市场，截至2024年底，这些城市的门店占比达80%。收入结构上，直营餐厅收入占比逐年上升，2024年达到86.7%。

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