杨国福门店现老鼠 店员：隔壁跑来的 加盟模式隐患暴露
2025年3月18日，江苏苏州杨国福麻辣烫印象城店被曝出菜品区惊现老鼠，相关视频迅速引发舆论关注。涉事门店回应称“老鼠系隔壁装修店铺爬入”，并采取关店整改、下架菜品等措施。这一事件暴露出餐饮连锁品牌加盟模式下的深层隐患。
门店声称老鼠来自隔壁装修，但这一解释在过往类似事件中频繁出现。例如，2024年5月广东中山门店消费者发现活鼠后，店员同样归咎于“环境因素”，仅以两瓶饮料补偿并要求删除视频；2025年2月广西东兴门店老鼠现身餐品展示台后，门店未提及具体原因，仅配合整改。这类回应模式显示出加盟店面对危机时的标准化话术，缺乏对根源问题的反思。值得注意的是，苏州涉事门店所在的商场方（印象城）仅表示“停业原因尚不清楚”，进一步削弱了回应的可信度。
杨国福麻辣烫的快速扩张高度依赖加盟模式。截至2025年3月10日，其全国6193家门店中仅3家为直营。招股书显示，加盟店贡献了超99%的营收，但总部对加盟商的日常监管仅依赖“每月4-5次巡店”，且员工培训周期仅7天。松散的管理导致卫生标准执行参差不齐，部分加盟商甚至被曝使用山寨品牌名称规避责任。
尽管涉事门店称已向商场报备并配合整改，但苏州工业园区市场监督管理局金鸡湖商务区分局工作人员表示，截至3月19日，尚未接到相关投诉记录。这与杨国福在黑猫投诉平台“2024年度线下餐饮黑榜第一”的排名形成鲜明对比，反映出品牌方在危机处理中的信息不透明问题。
苏州涉事门店工作人员称“尚未制定具体赔偿方案”，仅承诺后续联系顾客。而此前案例显示，杨国福对类似事件的补偿多流于形式。广东中山门店以两瓶饮料要求消费者删除视频；广西东兴门店监管部门虽责令销毁食材，但未提及消费者赔偿。此类处理方式显然不符合《食品安全法》第148条规定的“价款十倍或损失三倍赔偿”标准，暴露出加盟商对法律责任的漠视。
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