蜜雪冰城加盟店回应“柠檬片过夜” 总部加强监管措施

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2025-03-19 22:20:28 中国青年报

蜜雪冰城加盟店针对“柠檬片过夜”风波做出回应。3月18日，杭州有蜜雪冰城门店工作人员称接到总部规定，柠檬不能过夜，每天闭店必须拍照登记并做好报废记录。

此前，3月14日晚，媒体报道称蜜雪冰城宜昌某门店存在使用隔夜柠檬和橙子切片制作饮品的情况，且发现苍蝇和飞虫在奶茶杯盖上乱爬，这些杯盖洗后第二天继续使用。涉事门店店长承认这是违规行为，并表示会与公司沟通加强监管。

随后，记者联系了宜昌、上海、江苏、浙江等地的蜜雪冰城门店。店员们均表示，公司一直有规定柠檬片和橙子片不能隔夜使用，被曝光的门店是个例。总部会颁布更加完善的监督管理制度，但目前尚未收到具体措施。各门店负责人强调，他们始终按照总公司规定，绝不使用隔夜小料，能保证门店的健康卫生。

一家上海门店的店员提到，除了柠檬片和橙子片不过夜使用外，珍珠等配料每4小时废弃一次，以确保新鲜口感。临近闭店时间时，门店会提前下架需要相关小料的饮品，以免造成浪费。

蜜雪冰城股份有限公司于3月3日在香港交易所上市。该公司在低价茶饮市场具有较强的竞争力，提供单价约6元的现制果饮、茶饮、冰淇淋和咖啡等产品。旗下品牌包括“蜜雪冰城”和“幸运咖”，前者核心产品价格通常为2至8元，后者于2017年推出，核心产品价格通常为5至10元。

蜜雪冰城因价格优势受到许多用户喜爱。当前，不少茶饮品牌采用加盟模式或逐渐放开加盟，多家品牌也在持续加大监督力度，通过定期检查和不定期抽查，确保门店运营符合标准。

截至2024年9月30日，蜜雪冰城已成为全球最大的现制饮品企业，在中国内地拥有40510家门店，其中三线及以下城市的门店占比达57.2%。海外门店数量超过4800家，是东南亚最大的现制茶饮品牌。业绩方面，2021年至2023年蜜雪集团收入分别为104亿元、136亿元、203亿元，期内利润分别为19亿元、20亿元、32亿元。2024年前三季度，蜜雪集团营收187亿元，利润为35亿元。

(责任编辑：张佳鑫 0764)

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