华莱士惹怒打工人 “吃完拉6次，投诉无人理”(2)
中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅指出，酸价是衡量油脂质量的重要指标，酸价超标的油炸食品极易引发肠胃不适，增加消费者呕吐、腹泻的风险。
卫生环境堪忧，消费者频繁中招
不仅食材管理混乱，华莱士门店的卫生状况也令人触目惊心。在武汉江盛路的一家门店，后厨油锅附近竟有蟑螂乱窜，苍蝇在前台和后厨随处可见。即便记者多次向门店反馈，仍未见整改措施。此外，店内配电箱外壳缺失，裸露的电线沾满油渍，存在严重安全隐患。
事实上，华莱士的卫生问题早已不是第一次被曝光。2024年6月，一名消费者在社交平台发布视频，称其购买的华莱士汉堡竟然夹带生肉，导致孩子食用后肚子疼，最终不得不向门店投诉。而早在2019年315期间，南昌某华莱士门店就被揭发后厨人员将掉在地上的鸡翅重新放回保温柜，甚至在顾客点餐时再度下锅油炸。
近万条投诉，消费者权益难保障
食品安全问题频发，消费者的投诉也随之暴增。在某投诉平台上，涉及华莱士的投诉数量高达 9690条，其中大量指向食品卫生、食材变质以及消费者食用后身体不适等问题。
有消费者在抖音下单华莱士外卖，打开包装后竟发现食物中夹带鸡毛；还有人称在汉堡里吃出了蟑螂。不少消费者反映食用华莱士后出现腹泻、呕吐，甚至因食品质量问题住院治疗。然而，即便提供了就医证明，华莱士方面仍拒绝承担医疗费用，理由是证明材料非“三甲医院”开具，无法确认责任归属。
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