嗑瓜子能让门牙产生豁口背后隐藏的健康隐患

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2025-02-05 07:36:28 光明网

春节时，嗑瓜子几乎成了每个家庭聚会的必备项目。坐在沙发上，与许久未见的亲朋好友边聊天边嗑瓜子，是过年期间的经典场景。这时，人们常会讨论门牙上的“豁”是否由嗑瓜子造成。

有人问：“你门牙这个‘豁’是嗑瓜子留下的吗？”另一人答：“是呀！你竟然也有！”那么，门牙上的“豁”到底是怎么来的？又对牙齿有什么影响呢？

很多人门牙上都有这种“豁”，被称为“瓜子牙”。长时间嗑瓜子确实可能导致“瓜子牙”，但也可能是其他原因造成的，如外力导致的牙齿破损。虽然嗑瓜子看似无害，但长期频繁进行这一行为可能会对牙齿造成严重损害。瓜子外壳坚硬，咀嚼时与牙齿接触面积小，施加在门牙切缘处的压强巨大，长时间用力咬开瓜子容易导致牙齿磨损、凹坑或裂纹。如果不注意保护，这些损伤会逐渐加重，最终可能导致牙齿崩裂或缺损，最常见的后果是“瓜子牙”，即牙齿上留下明显的凹痕，影响外观和功能。

如果注意到牙齿有磨损或凹陷的情况，尤其是门牙，最好及时去牙科诊所检查并进行修补。补牙齿的费用相对较低，早期处理可以避免更大的问题。即使牙齿修复后看起来完好无损，也不应继续不加节制地嗑瓜子，因为修复后的牙齿依然脆弱，过度嗑瓜子仍可能导致再次损伤。

嗑瓜子看似简单，其实背后藏有健康隐患。嗑瓜子时难免会吃到发苦的瓜子，许多人会选择多吃几颗来掩盖苦味，这种做法是错误的。遇到这种情况应立即吐掉。发苦的瓜子大多是因为贮藏时间太久或环境不当，导致变质发霉。发霉的瓜子可能产生黄曲霉毒素，这是一种被世界卫生组织癌症研究机构划定为1类致癌物的物质，具有强毒性和致癌性。人群暴露于黄曲霉毒素B1与肝癌发生率之间有一定的相关性。黄曲霉毒素分子结构稳定，分解温度高达280℃，日常烹调温度无法将其分解。因此，即使吃的是炒瓜子，只要有霉苦味儿，就应立即吐掉并漱口。

瓜子属于坚果食物，适量食用有益健康，但过量则可能带来不利影响。根据《中国居民膳食指南》建议，每周吃50~70克坚果，平均每天吃10克即可，相当于带壳的瓜子1.5-2把。为了保护心血管，应选择原味瓜子，避免高糖、高盐的口味，因为后者可能掩盖发霉的味道，增加误食风险。老人和小孩吃瓜子时要小心呛咳，最好将瓜子打碎一些再吃。

(责任编辑：于浩淙 zx0176)

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