宁波产海鲜干货走俏市场 年货热销带动渔民忙碌
1月24日一大早，家住宁波市海曙区西湾小区的叶阿姨从菜市场买回了一件“宝贝”。这东西闻着臭、吃着香，是宁波人喜爱的下酒菜和餐桌上的常客。叶阿姨说她从高塘菜市场买来了咸鳓鱼，打算在除夕晚上与肉饼子一起蒸给孩子们吃。
宁波产海鲜干货走俏市场 年货热销带动渔民忙碌
随着春节临近，海鲜干货成了年货市场的热门商品。1月25日上午，在双东坊菜市场的一个摊位上，桌上摆满了各种各样的海鲜干货，包括新上市的鳗鲞、黄鱼干、鲳鱼干以及晒制不久的海苔和鱿鱼鲞。摊主张女士热情地介绍，沙鳗干每公斤售价140元，可以清蒸也可以切块炒菜；白梅鱼干每公斤售价80元，适合做鱼干烤肉。
海鲜干货热销背后是渔民们的辛勤付出。奉化区莼湖街道栖凤村的陈秀华这几天正忙着整理晒好的鱼干。从去年10月以来，她和家人一直在腌制、晾晒新鲜捕捞的海鱼，如海鳗、鲳鱼、龙头鱼等。她晒的鱼干中，鳗鲞最受欢迎，近一个月销量超过1500公斤，购买者既有本地老客户也有前来打卡的游客。品质上乘的沙鳗干每公斤批发价超过110元。
除了口感紧致的鱼干，海苔和鱿鱼鲞也是市民餐桌上的明星产品。象山港一带产的海苔受到许多家庭主妇的喜爱。李阿姨分享了制作苔条花生米的方法，需要用冷油先炒花生米再放苔条，控制好油温和火候。
最近，海鲜干货不仅在线下市场热销，在网上也十分火爆。某电商平台将鳗鲞、罐装黄泥螺、盒装墨鱼蛋等放在网店显眼位置，并推出多种促销活动，方便年前没时间去菜市场的市民网购心仪海产品。
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