随着蛇年春节临近,年夜饭预订市场愈发火热。为确保“年夜饭”食品安全,浙江省市区三级市场监管部门联合行动,进行全面检查,并发布春节食品安全消费提示。
年夜饭对于中国人来说意义非凡,是一年一度与家人共度的重要时刻。据统计,2025年浙江省共有4896家“年夜饭”承接单位,预定桌数近9万桌,与去年基本持平。
1月23日上午,省市场监管局联合杭州市局、西湖区局在杭州黄龙饭店和名人名家(文二店)开展“年夜饭”食品安全专项检查。检查重点包括供餐能力、食材采购、制作加工、餐具消毒、从业人员健康等全要素排查,及时消除食品安全隐患。省市场监管局有关负责人表示,这两家单位总体情况不错,但在物品固定摆放和个别卫生死角方面还需要进一步加强管理。现场指导相关单位进行整改,并将在后续对问题整改情况进行复查,确保整改到位。
类似这样的专项检查已在全省范围内展开。各地市场监管部门对辖区内承办“年夜饭”的餐饮单位进行摸排,要求自觉履行食品安全主体责任,严禁超范围、超负荷接待。对“年夜饭”承办单位的食材溯源、加工制作、餐具消毒、人员管理等环节进行全面检查,并提出具体要求。目前,全省已对“年夜饭”承办单位进行了全覆盖检查,责令322家存在问题的单位整改到位。
为确保每一份食材品质可靠,从源头上消除食品安全风险隐患,各地市场监管部门加强对源头食材的抽检。自2024年12月以来,抽检农批市场、年夜饭承接单位等各类食品3812批次,合格率为99.86%;同时,开展“年货节、年夜饭”等重要场所“你点我检”专项抽检2629批次。
市场监管部门还积极指导餐饮单位张贴文明用餐用语,提供公筷公勺,并设置文明用餐引导员,提示消费者合理点餐、取餐,倡导剩餐打包,增强节约意识。要求餐饮单位不得诱导、误导消费者超量点餐,营造节约、健康、文明的春节饮食新风尚。
春节期间,全省市场监管部门将加强食品安全巡查和值班值守,确保节日期间人民群众食品安全。如发生消费纠纷,消费者可拨打投诉举报电话12345。
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