陕西监管局检查节前食品安全 严把三关保安全
近日，陕西省岐山县市场监督管理局提前谋划、主动作为，在全县范围内开展了食品安全专项检查。
检查聚焦源头整治，严把生产关。针对肉制品、糕点等节日需求量大的食品，对辖区食品生产企业和小作坊进行全面检查，包括生产环境、进货查验、生产过程控制、食品添加剂使用、出厂检验、标签标识标注等方面。督促企业落实主体责任和“日管控、周排查、月调度”工作机制，做好风险隐患排查整改，确保生产出安全放心的食品。
在流通环节，检查重点关注商场超市、农贸市场、食品零售单位集中地等场所，认真查验经营者的资质、进货查验、索证索票、食品生产日期、保质期等情况，严厉打击违法违规行为，防止过期变质等不合格食品流入市场。
此外，检查还关注餐饮领域的关键风险，对大中型餐饮单位进行逐项检查，涵盖从业人员健康管理、后厨环境卫生、食品进货查验、加工制作、餐饮具清洗消毒、食品留样等环节。同时加强食品安全法律法规宣传，倡导经营者诚信守法经营，并制止餐饮浪费。
(责任编辑：张蕾)
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